تعتبر الفطائر من الأطعمة القديمة التي تشكل جزء كبير من الأطعمة اليومية في الكثير من المناطق والبلدات، وتكون عنصر أساسي بمائدة الفطور، وتختلف الحشوات، ومن الممكن القيام بعمل العجينة بالكثير من الطرق وإضافات متنوعة، ومنها أنواع كثيرة الهشة وعجينة البيتزا، ونحن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة الفطائر بالمنزل.

طريقة عمل عجينة الفطائر بالمنزل

إليكم أهم الوصفات الطبيعية لعمل الفطائر في المنزل بأفضل المكونات بأقل تكلفة:

المكونات:

• 3 كوب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق من الحليب البودرة.

طريقة التحضير:

• في إناء عميق نقوم بوضع ربع كوب من الماء الدافئ والسكر والخميرة، وتقلب بشكل جيد وتترك حتى جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• في إناء كبير نقوم بوضع الدقيق مع الملح والحليب مع الزيت، وتعجن المكونات معاً بشكل جيد ونضيف الخميرة ونستمر بالعجن.
• بعد ذلك نضيف الماء تدريجياً، مع الاستمرار بالعجن حتى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نقوم بتغطية الوعاء بفوطة نظيفة وجافة، ومن ثم توضع بمكان دافئ وتترك لمدة ساعة حتى أن تتخمر جيداً ويزداد حجمها.
• يتم تشكيل العجين بالطريقة التي تفضليها وتحشو بالمكونات المرغوب بها، وتوضع في الفرن حتى أن تنضج وتقدم ساخنة مع الشاي على الفطور أو من الممكن منحها للأطفال بالمدرسة.