فطائر البطاطس بالبصل، تعد تلك الوجبة من الأطباق الخفيفة والصحية والتي تحتوي على الخضار الطازج، لذا يمكن تناولها لتكون بديلًا عن وجبة الإفطار لأنها مغذية جدًا في نفس الوقت خفيفة على المعدة في الصباح الباكر، وأيضًا تعتبر وجبة بديلة عن الإفطار التقليدي والتي تتكون في أغلب الوقت من الجبن بأنواعها أو البيض أو اللبن، وتلك الوجبة لا تأخذ أكثر من ربع ساعة فقط حتى تكون جاهزة وتكفي لعدة أفراد من أسرتك، وفي مقالنا اليوم نوضح لكم طريقة تحضير فطائر البطاطس بالبصل.

مكونات فطائر البطاطس بالبصل

• كيلو جرام ونصف من البطاطس.
• ثمرة من البصل الأبيض .
• 2 بيضة متوسطين في الحجم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق من الثوم المهروس.
• أوراق الشبت المفرومة الناعمة.
• رشة من الملح على حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• زيت نباتي للقلي.
• كريمة حامضة للتقديم على حسب الرغبة.

طريقة تحضير فطائر البطاطس بالبصل

• في البداية نبدأ بتقشير كمية البطاطس المطلوبة ونقشر البصل أيضًا ونغسلهم جيدًا بالماء، ثم نبشرهما في وعاء كبير وعميق، ثم نضيف البيض وكمية الدقيق مع الثوم والشبت، ونرش الملح والفلفل الأسود عليهم ونقلب الخلط جيدًا حتى يصبح لدينا المزيج ذات قوام متماسك إلى حد ما، بعد ذلك نقسم المزيج إلى عدة كرات صغيرة في الحجم.
• ثم نقوم بفرد تلك الكرات على سطح العمل في المطبخ على هيئة دوائر متوسطة في الحجم، ثم نتركها جانبًا لحين الحاجة إليها بعد ذلك نقوم بتسخين  مقلاة على نار ذات درجة حرارة متوسطة، ثم نضبط النار على درجة حرارة أقل ونضيف الزيت ثم نضع فطائر البطاطس لمدة 3 دقائق ونقلبها على كل جانب حتى تتحمر من جميع الجوانب، ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بجانب الكريمة الحامضة ويمكنك إضافة صوصات مختلفة مثل المسطردة أو الكاتشب أو المايونيز.