تعد كيكة التوفي بالزبادي من ألذ وأشهى المعجنات الحوة على الغطلاق حيث تحضريم كيكة اسبونجية هشة وطرية للغاي تذوب في الفم كما يتم حشوها وتزيينها بصوص التوفي الشهي واللذيذ، هذه الكيكة سهلة التحضير كما أنها ستبهر أطفالك وضيوفك، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين تلك الكيكة اللذيذة.

كيكة التوفي بالزبادي

المقادير اللازمة لتحضير الكيك:

• كوب من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
•  نصف كوب من الكاكو الخام الغير محلى.
• علبة كبيرة من الزبادي البلدي.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• ربع كوب من اللبن البودر.
• أربع بيضات كبيرات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• علبة من القشطة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع كوب من اللبن السائل.

خطوات تحضير كيكة التوفي بالزبادي:

1. في البداية أشعلى نار الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يكون ساخن وجاهز للخبز.
2. اخفقي السكر والبيض والفانيليا والزبدة معاً في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي.
3. اخفقي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
4. أضيفي الزبادي واللبن السائل والزيت إلى خليط البيض واخلطي جيداً.
5. قومي نخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات اعالقة به.
6. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكو الخام.
7. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
8. ضعي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة ثم أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
9. قومي بتحضير صوص التوفي عن طريق كرملة السمر على النار مع القليل من الزبدة واللبن السائل واتركي الخليط يتكاثف ثن ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
10. قسمي كيكة التوفي بالزبادي إلى قالبين واحشيها بالصوص مع تغليفها بالصوص من جميع الأركان وتزيينها.
11. قطعي الكيكة وقدميها مع كوب من الحليب أو الشاي أو العصير.