تعتبر القهوة من المشروبات التي لا يمكن أن يستغني عنها الكثير من الأشخاص حيث يوجد الكثير من الأشخاص يبدأون يومهم بفنجان من القهوة حتي يستطيعون اكمال اليوم بسعادة وبدون مشاكل وبدون التعرض إلى الصداع الدائم . يوجد العديد من أنواع القهوة التي يتناولها الكثيرين كل منهم على حسب ذوقه فمنهم من يفضل القهوة السمراء ومنهم من يفضل القهوة المطحونة مع الشاي ومنهم من يفضل القهوة مع اللبن ومنهم من يفضل القهوة التركية التي تقدم بأنواع مختلفة وتعتبر من أفضل وأشهر أنواع القهوة حيث تناسب جميع الاذواق بسبب تعدد أنواعها .ولذلك نقدم لكم طريقة عمل القهوة التركية اللذيذة وطريقة أنواعها المختلفة.

طريقة عمل القهوة التركية العادية

المكونات:

• كوب الا ربع من الماء .
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية.

طريقة التحضير:

• في وعاء المخصص للقهوة نقوم بخلط القهوة مع السكر والماء والتقليب جيداً حتي يمتزجوتماماً.
• نقوم بوضع الوعاء على نار منخفضة جدا لمدة ثلاثة دقائق بدون تحريك الوعاء.
• بعد مرور ثلاث دقائق نقوم بإزالة الوعاء من على النار حيث تكون رغوة سميكة على سطح القهوة.
• نقوم بإزالة هذا الرغوة باستخدام ملعقة ثم نقوم بتوزيع الرغوة في الفناجين .
• نقوم بإعادة القهوة مرة ثانية على النار لمدة دقيقة ثم نقوم يصبها في الفناجين بهدوء للحفاظ على الرغوة.

القهوة التركية الأصلية

المكونات:

• كوب كبير من الماء البارد.
• ثمن ملعقة من الهيل المطحون .
• ملعقة كبيرة من البن المطحون.
• ملعقة كبيرة من السكر أو سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نقوم بخلط السكر مع الماء في إناء القهوة ثم وضعهم على النار حتى تغلي .
• نقوم بإزالة السكر والماء من علي النار ثم نضيف القهوة والهيل إليهم وتقليبهم جيد ثم وضعهم على النار مرة.
• تترك القهوة على النار حتى تتكون رغوة ثم نقوم بإزالتها من على النار لثواني ثم نقوم بوضعها على النار مرة اخرى حتى تتكون الرغوة للمرة الثانية.
• نقوم بسكب القهوة في الفناجين ثم نتركها لثواني حتى تنزل حبات القهوة الي قاع الفنجان .

طريقة تحضير القهوة التركية بالكريمة

المكونات:

• خمس ملاعق صغيرة من السكر الخشن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة الاسبريسو.
• كوب من الحليب كامل الدسم .
• صفار بيضتان.
• نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير:

• يوضع السكر مع الماء في غلاية على النار حتى تغلي .
• نقوم بإضافة القهوة الى السكر والماء المغلي ثم نقوم بتنزيلها من على النار وتركها حتي تبرد.
• نقوم بوضع الكريمة مع الحليب مع القهوة في غلاية متوسطة علي النار حتي تسخن.
• نقوم بخفق البيض ثم نقوم بإضافة إلي خليط القهوة ونتركها حتى تغلي .
• بعد غليان القهوة نقوم بتنزيلها من على النار ثم توضع في الثلاجة وتقدم باردة .
• مدة الطهي لهذا القهوة حوالي ثلاثين دقيقة .
• تكفي هذه الكمية ستة فناجين.