تحضير عسل الجلوكوز، الكثير من المنازل لا تخلو من عسل الجلوكوز ذلك لأنه يدخل في تحضير أنواع عديدة من الحلويات، كما أنه يفضل استخدام عسل الجلوكوز المنزلي عن شرائه من الخارج، ويمكن تحضير عسل الجلوكوز المنزلي بخطوات سهلة وبسيطة تعرفي عليها معنا.

مكونات تحضير عسل الجلوكوز المنزلي

مقادير عسل الجلوكوز موجودة في كل منزل، وتتميز بأن سعرها منخفض ولا تحتاج للبحث الطويل عنها وهي:

• ماء فاتر: كوب إلا ربع.
• سكر أبيض: كوبان كاملان.
• ملح طعام: رشة بسيطة.
• خل: ربع ملعقة بحجم صغير.
• ماء بارد: كوب واحد فقط لكي يستخدم للاختبار.

تحضير عسل الجلوكوز المنزلي خطوة بخطوة

1. في وعاء عميق وكبير نقوم بإضافة الماء الفاتر لمقدار السكر ونحركهم مرة واحدة معًا.
2. بعد ذلك نقوم بوضع وعاء السكر والماء على نار وتكون بحرارة متوسطة حتى لا يحترق الخليط.
3. نستمر في تقليب السكر بالماء باستخدام الملعقة، ويجب أن نستمر حتى تذوب كل كمية السكر في الماء، ونحصل على شراب لزج.
4. بعد ذلك نضيف كل من الملح وكذلك الخل لوعاء الشراب، نستمر في التحريك بين المقادير، حتى نلاحظ اختفاء الملح بين المكونات.
5. نترك الخليط على النار حتى يغلي تمامًا، ومن ثم نقلل الحرارة بشكل تدريجي حتى تصبح منخفضة.
6. يترك خليط عسل الجلوكوز في الوعاء على النار كما هي.
7. وبعدها نقوم برفعه عن النار بعدما تمر حوالي عشرين دقيقة.
8. ويترك الخليط على جنب لكي يهدأ قليلًا من الحرارة.
9. بعد أن نلاحظ برودة شراب عسل الجلوكوز، نضيفه في وعاء من الزجاج ويجب أن يكون نظيفًا ومعقمًا، ونصب كل كمية عسل الجلوكوز به.
10. أصبح عسل الجلوكوز المنزلي جاهز الآن ويمكن استخدامه في أي وقت لأي وصفة.