كيفية تحضير الخبزة من المطبخ السعودي تعد أكلة من الأكلات ذات شهرة ومنتشر في منطقة الباحة ويرجع انتشار هذه الأكلة بسبب مذاقها اللذيذ وشكلها الجميل الرائع المميز فهي تشبه الكيك وأهل هذه المنطقة يتناولها مع العسل والسمن ومع تطور الزمن تطورت بطريقة جديدة اخرى وذلك بإضافة مكونات جديدة لها وهي تعد من عادات وتقاليد هذه المنطقة و يتوارثونها من جيل إلى جيل ولكن في مقالنا هذا عبر موقع ثقفني سوف نقوم  بتحضير الخبزة من المطبخ السعودي.

كيفية تحضير الخبزة ومكوناتها

المكونات:-

• كاس من الطحين.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ثلاث ملاعق كبار حليب جاف بودره.
• حبة بيضة متوسطة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كاس من الماء للعجن.
• خمس ملاعق كبار من العسل النحل.
• اربع ملاعق كبار من السمن.
• حبة البركة للتزيين الخبزة.

يمكنك عزيزي الزائر مشاهدة مقالنا السابق عن كيفية التخلص من زفرة اللحم عند الطهي اللحوم.

كيفية عمل الخبزة الجنوبية بالعسل والسمن

1. احضري وعاء عميق وضعي فيه كل المكونات الجافة مع بعضها واخلطيها باليدين جيدا في بولا اخر اخفقي فيها البيضة وضعيها على المكونات السابقة.
2. ضيفي الماء بالتدريج وابدئي في عملية العجن جيدا حتى تصير عجينة شبية بعجينة اللقيمات متوسطة التماسك ولا سائلة ولا متماسكة جدا.
3. غطي وعاء العجين بكيس بلاستيكي محكم واتركيه جانبا حتى يختمر لمده نصف ساعة تقريبا.
4. احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي فيها العجين ثم باللي يديكى بالماء أثناء استعمال العجينة حتى لا يلتصق العجين باليدين.
5. قم بتسوية العجين باليدين واحرصي على عدم وجود تعرجات على سطح العجين.
6. اتركي العجين ليختمر مره اخرى لمده من خمس إلى دقائق.
7. تسخن الفرن قبل عملية الخبز ثم تدخل العجينة الفرن حتى تنضج لمده عشرون دقيقة حتى تكتسب اللون الون الذهبي من على الوجه.
8. في وعاء اخر على نار هادئة زوبي العسل والسمن وبعد أن يذوب اسكبيهم على الخبزة ثم قدميها وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الخبزة الجنوبية بالقشطه

يتم عمل الخبزة الجنوبية بالقشطه مثل الخبز الجنوبية بالعسل والسمن ولكن في هذه الطريق يضاف القشطه للعجين بحيث تكون الخبزة محشية فيها ثم قومي بعجنها وتترك لتختمر ثم تفرد العجينة في الصينية المدهونة بالزيت وتدخل الفرن وبعد خروجها من الفرن تدهن بالعسل والسمن وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

أتمني أن اكون قد وفقت  في مقالي هذا بتقديم طريقة تحضير الخبزة من المطبخ السعودي.