الفطائر التركية الذيذة هشة مثل القطن رووعة للفطور تحمل المعجنات قيمة غذائية كبيرة بسفرة الوطن العربي بمختلف الدول، ولها الكثير من الطرق لإعدادها وتختلف أيضاً بالحشوة منها بالدجاج والخضروات والسبانخ واللحوم، ونحن اليوم هنا لنقدم لكم طريقة سهلة لعمل الفطيرة التركية اللذيذة بالمنزل خطوة بخطوة وبطعم شهي ومكونات بسيطة تعرفي عليها الآن.

طريقة عمل الفطيرة التركية الهشة

أسهل طريقة لعمل الفطيرة التركية بالمنزل وطعم ولا أروع:

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين صغيرتان من السكر.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• ملعقتين من الزيت.
• كوب من اللبن الدافئ.

• مكونات الحشو.
• دجاج أو لحم مفروم حسب الرغبة.
• شرائح ثمرة من البصل.
• 3 قرن فلفل ألوان مقطع لشرائح.
• بهارات.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت.
• جبن رومي مبشور.
• جبن موزاريلا مبشورة.
• سمسم أو حبة البركة.

طريقة التحضير:

• نضع الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيكنج بودر والزيت واللبن وتخلط كافة المكونات معاً حتى نحصل على عجينة هشة، وتترك لمدة ساعة بمكان دافئ حتى تتفاعل.
• نبدأ بتحضير الحشو ووضع اللحم المفروم مع شرائح الفلفل الألوان وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف لها شرائح البصل وتقلب حتى أن تذبل، ويضاف لها اللحمة المفرومة حتى يصبح لونها بني، وترفع من على النار وتترك حتى تهدأ.
• تقسم العجين لقسمين متساوين تحضر صينية ويفرد بها العجين الأولى حتى تغطي الصينية ونضع خليط من اللحم المفروم والجبن الرومي والموزاريلا.
• نقوم بوضع العجينة الثانية فوق الحشو وتغلق الأطراف بطريقة جيدة، ونقوم بتزين الوجه بحبة البركة والسمسم وتوضع بالفرن حتى تنضج.