طريقة عمل وصفة السبرنج رول

عمل وصفة السبرنج رول، تعد السبرنج رول من المعجنات التي يتم عملها في أماكن المخبوزات، وأيضًا يمكن أن يتم عملها في البيت بمنتهى السهولة واليسر وهذه الوصفة تتميز بأن مقاديرها من المقادير المتاحة في أي منزل، وتتميز هذه العجينة بأنها يمكن أن يتم حشو بها عدة حشوات ويمكن أن تستخدم مثل غطاء الساندوتشات.

مقادير عمل وصفة السبرنج رول

• مقدار ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق بمقدار ٤٥٠ جم.
• مقدار كوب ونصف من الماء بمقدار ٣٧٥ مل.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة طعام ملح أبيض متعدد الاستخدامات بمقدار ٢.٥ جم.
• مقدار ربع كوب نشا بمقدار ٥٠ جم.
• مقدار ربع كوب زيت نباتي بمقدار ٦٢.٥ مل.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة السبرنج

1. في البداية نقوم بإحضار إناء كبير ونضع به كمية من الدقيق والملح ثم نخلط بينهم بشكل جيد، بعدها نقوم بإضافة الماء بالتدريج لكي يتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة وقوامها متماسك.
2. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة مقدار عشرة كرات تقريبًا، ثم نترك العجينة لكي ترتاح لمدة نصف ساعة.
3. نقوم بغمر جميع كرات السبرنج بعد ذلك في النشا، ثم نفرد جميع كرات السبرنج على شكل دائرة تكون متوسطة الحجم.
4. نقوم بدهن سطح جميع كرات العجين بالزيت، ثم نعمل على رش جميع كرات العجين بالقليل من النشا.
5. نقوم بوضع خمسة قطع من قطع العجين فوق بعضهم البعض لكي تكون على شكل قرص، بحيث يكون كل قرص مكون من خمسة طبقات من العجين.
6. يتم فرد كل قرص من عجين السبرنج على شكل دائرة كبيرة يكون قطرها حوالي ٣٥ سم.
7. نقوم بدهن كل قرص من أقراص عجين السبرنج بكمية بسيطة من الزيت.
8. نضع مقلاة زيت على نار هادئة يكون حجمها مناسب، ونقوم بوضع كل قرص من أقراص العجينة في مقلاة الزيت لمدة دقيقة.
9. نقوم برفع أقراص العجين من على النار ثم نقوم بفصل الأقراص عن بعضها.
10. يتم تقطيع العجين بالحجم الذي نريده، ونعمل على تعليف السبرنج رول بالنايلون، ثم توضع في الفريزر.