طريقة عمل عجينة السكر في المنزل لتزيين الكيك ، تستخدم عجينة السكر في تزيين الحلويات والكيك وتعطي لها مظهر جميل وشكل غير تقليدي ومذاق رائع ، ويمكن أن نضيف لها لون طبيعي أو صناعي ، ويمكن أن نتركها بيضاء كما هي حسب رغبتكم ، وهي عجينة محضره بشكل أساسي من مسحوق السكر الأبيض .

ويوجد طرق مختلفه في عمل عجينة السكر منها ، عجينة السكر بالجيلاتين وعجينة السكر بدون جيلاتين وعجينة السكر صيامي ، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرفكم على أسهل طريقة عجينة سكر  بمكونات سهله ومتوفره في كل منزل ، فتابعوني لمعرفة التفاصيل وطريقة تحضيرها خطوه بخطوه .

مكونات عجينة السكر

لكي نقوم بتجهيز عجينة السكر نحتاج إلى مكونات سهله وبسيطه وغير مكلفه وهي :

1. خمس أكواب سكر أبيض مطحون ناعم .
2. ملعقه طعام كبيره نشا .
3. نصف ملعقه صغيره ملح .
4. نصف ملعقه صغيره فانيليا .
5. كوب زبدة ذائبه بدرجة حرارة المطبخ .
6. لون على حسب الرغبة .

طريقة تحضير عجينة السكر

لكي نقوم بتجهيز عجينة السكر يجب الالتزام بهذه الخطوات بشكل صحيح :

• نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع في داخله كوب الزبدة الذائبة ، ونخفقها بالمضرب الكهربائي جيدا لكي يصبح قوامها كريمي ناعم .
• ثم نقوم بإضافة النشا والفانيليا على الزبدة ونمزج جميع المكونات مع بعض جيدا .
• ثم نضيف إلى الخليط السابق السكر تدريجيا ، وتعجن جيدا حوالي خمس دقائق لكي نحصل على عجينة لينه ومرنه لكي يسهل تشكيلها .
• ثم نقوم بوضع اللون على العجينة تدريجيا لحين الحصول على اللون المناسب بناءا على رغبتكم .
• هنا أصبحت جاهزة للاستخدام أو يمكن الاحتفاظ بها لفتره طويله بداخل الثلاجة .

عجينة السكر بالجيلاتين

المكونات

لكي نقوم بتجهيز عجينة السكر بالجيلاتين نحتاج إلى مكونات سهله وبسيطه وغير مكلفه وهي :

1. 6 كوب سكر أبيض بودر ناعم .
2. 2 ملعقه جيلاتين بودر .
3. ملعقه صغيره فانيليا سائله .
4. 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة .
5. نصف كوب جلوكوز .
6. كوب ماء بارد .
7. ملعقه جلسرين خام .

طريقة تحضير عجينة السكر بالجيلاتين

لكي نقوم بتجهيز عجينة السكر بالجيلاتين يجب الالتزام بالخطوات بشكل صحيح :

• نقوم بإحضار وعاء ونضع بداخله شراب الجلوكوز والماء والزبدة والجيلاتين ونخلطهم جيدا مع بعض ، ثم نضع الخليط علي بخار الماء لكي يذوب الجيلاتين تماما .
• بعد ذوبان الجيلاتين نضع له السكر ونقلبهم جيدا ، ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونمزجهم مع بعض .
• يرش السطح الذي نضع عليه العجينة بالسكر المطحون وندهن اليد بالقليل من الزيت النباتي لعد إلتصاق العجينة أثناء العجن ، ثم نعجنها جيدا لكي تصبح عجين لينه .
• ثم نقوم بتلوين العجينة حسب الرغبة ونحتفظ بها بداخل الثلاجة .

الآن أصبح بإمكانك إعداد عجينة السكر في المنزل بطرق مختلفة وبكل سهوله لتزيني بها الحلويات والكيك .

وبالهناء والشفاء .