عمل وصفة تارت الليمون، تعد التارت من أهم أنواع الحلويات التي يتم عملها، وينتشر وجود وعمل التارت في المناسبات وأعياد الميلاد، حيث أن الأطفال تفضل أكل التارت عن أي نوع من أنواع الحلويات الأخرى، وتختلف طرق عمل التارت من وصفة لأخرى فهناك عمل تارت بالفاكهة تارت بالكريمة وفي وصفة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل تارت الليمون.

مقادير عمل وصفة تارت الليمون

• مقدار كوب ماء.
• مقدار كوبان ونصف من السكر الناعم المطحون.
• مقدار ثمرتين ليمون حامض يكون طازج.
• مقدار مناسب من كريمة الخفق للتقديم.
• أربعة بيضات تكون مفصولة.
• مقدار ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض الأخضر المبشور بشر ناعم.
• مقدار ربع كوب جوز هند مجفف ومبشور.
• كمية من شراب ليمون طازج للتقديم.
• نصف كوب زبدة ذائبة.
• مقدار ربع كوب بسكوت سبيكولوس.
• مقدار نصف كوب حليب مكثف يكون محلى.
• مقدار نصف كوب عصير ليمون حامض ويكون طازج.
• مقدار نصف كيلو فراولة تكون مغسولة ومقطعة إلى أرباع.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة تارت الليمون

1. في البداية نقوم بوضع البسكوت في مطحنة أو محضر الطعام ونقوم بهرسه بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة وجوز الهند إلى خليط البسكويت، ويتم وضع الخليط في صينية بحجم مناسب مع الضغط عليها، ثم نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد تمامًا.
2. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى حوالي ١٨٠ درجة، ثم يخفق الحليب المكثف المحلى مع قشر الليمون وعصير الليمون وصفار البيضة حتى يتم المزج بينهم بشكل جيد.
3. يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ويتم الخفق له جيدًا ثم يوضع معه نصف صفار بيضة ويخفق الخليط أيضًا، ونكرر هذه الخلطة مع جميع كمية بياض البيض، ويصب الخليط في الصينية المجهزة لذلك ويخبز في الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة، ثم يترك ليبرد جانبًا لمدة نصف ساعة اوي يوضع في الثلاجة.
4. في إناء آخر كبير يتم وضع الفراولة مع عصير الليمون ويقلب الخليط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات، ويرص فوق التارت في أطباق التقديم.