مقادير بسبوسة  الحلواني سهلة وشهية

1. نصف كيلو دقيق سميد.
2. 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
3. كوب جوز هند ناعم مبشور.
4. كوب سكر أبيض.
5. كوب سمنة بلدي بحرارة المطبخ.
6. كوب حليب مغلي.
7. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
8. 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
9. مكونات حشو البسبوسة
10. نصف كوب دقيق سميد.
11. نصف كوب جوز هند خشن.
12. نصف كوب زبيب.
13. كوب بندق و مكسرات على حسب الرغبة أي نوع.
14. 4 ملاعق عسل كبيرة.
15. لتزيين الوجه كوب بندق محمص.

طريقة عمل بسبوسة المحشوة مكسرات

1. في وعاء على النار نضيف السكر حتى يصبح لونه ذهبي ونرفعه من على النار
2. ونضيف على المكونات على النار الحليب المغلي الساخن جدا مع تقليب بسرعة ونرفعه على النار مرة أخرى.
3. عندما يذوب الخليط تماما نضيف عسل الجلوكوز مع السمنة ونترك الخليط يبرد حتى يصبح دافئ.
4. في وعاء أخر يضاف دقيق السميد مع الدقيق العادي والبيكنج باودر وجوز الهند ونضيف عليهم خليط الحليب.
5. تقلب المكونات مع بعضها جيدا من دون عجن تقليب فقط.
6. يسخن الفرن على حرارة 180 مئوية، ويصب نصف الخليط في صينية مدهونة بالسمنة.
7. وارفعي حواف الخليط على الصينية لعمل مكان للحشوة.
8. تخلط الحشوة مع بعضها وتصب على البسوسة وتغطى بباقي الخليط مع فرده بيد مبلولة بالماء.

مقادير عمل بسبوسة السميد والقشطة

1. 2 كوب دقيق سميد ناعم.
2. كوب كبير سكر أبيض.
3. كوب جوز هند مبشور.
4. كوب كبير قشطة طازجة.
5. كوب زبادي كبير أو كوب حليب.
6. كوب كبير سمنة بحرارة الغرفة.
7. رشة ملح، ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
8. ملعقة كبيرة بيكنج صودا.
9. شربات ساخن كثيف القوام.