نتعرف اليوم على طريقة عمل كفتة بطحينه  السورية،  تنوع طرق تجهيز الكفتة من بلد لبلد أخري، حيث كل بلد تقوم باضافة توابلها الخاصة لتكسبها  مذاق رائع ومميز،  فيمكن  تحضير كفتة  مشوية و كفته البطاطس التركي  و كفته البرغل وغيرها  واليوم نقدم  اكلة جديدة وهي عمل كفتة سورية بالطحينة  فتابعوني، كما أقدم طبق حلويات قد تنال إعجابكم طريقة عمل تحلية سريعة بدون فرن أو مكونات كثيرة.

طريقة عمل كفتة سورية بالطحينة

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كمية من الزيت النباتي.
• بهارات كفتة
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود
• ملعقة بقدونس مفروم.
• كمية من الطحينة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب ليمون برتقال.

خطوات عمل كفتة بالطحينة  السورية

قومي بوضع اللحمة  المفرومة  في بولا  واسعة وضعي عليها جميع المكونات السابقة  وقومي بعجنها  معا حتي تختلط المقادير  مع اللحم تمام.

قومي بتشكيل اللحم على شكل كورات متوسطة الحجم.

بعد ذلك ضعي مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت النباتي، وابدئي بقلي كورات اللحم.

نرص كورات الكفته في الصينية، ثم نبدأ بتجهيز صوص الطحينة.

نأخذ ملعقتان كبيرة من الطحين في كوب وضع ربع كوب من عصير الليمون عليها وربع كوب من ليمون برتقال ورجع كوب ماء ونصف ملعقة من الملح عليهم ونقلبهم جيداً جداً.

نقوم بتوزيع الطحين على كورات الكفتة في الصينية، ويدخلها الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 15 دقيقة مع المتابعة حتي تنضج ونخرجها وبالف هنا.

ملاحظة:

ليس من الضروري وضع صينية الكفتة بالفرن يمكن تجهيزها ووضعها في طنجرة على نار هادئة حتي تنضج معك.