تعتبر البطاطس من أكثر أنواع الأطعمة المفضلة لدي الكبار والصغار، وذلك لأنها تتميز بالطعم اللذيذ والمقرمش حيث تعد من أشهر المقبلات والوجبات السريعة.

طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة مثل المطاعم والسر في هذا المكون

البطاطس الكرسبى من أشهر الأطعمة التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية، فهي مفيدة جداً وتحتوي علي النشويات الهامة للجسم والتي تمده بالطاقة، وهذا لأنها وجبة شهية ويعشقها الجميع خاصة الأطفال.

لذا في هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة مثل المطاعم والسر في هذا المكون الذي يضفي عليها الطعم اللذيذ والمقرمش

مكونات البطاطس الكرسبي المقرمشة

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف كوب من الماء.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير بطاطس كرسبي مقرمشة

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها بالطول إلي صوابع طويلة، ثم توضع البطاطس علي النار وتسلق لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نقوم بتصفيتها ونتركها حتي تبرد.

نقوم بتجهيز الخليط الذي سوف توضع فيه البطاطس وهو كوب من الدقيق ونضيف إليه التوابل المذكورة بالأعلي، و نضيف نصف كوب من الماء ونقلب الخليط جيداً.

الجدير بالذكر أن النشا هو المكون الرائع الذى يعطى البطاطس القرمشة ويكسبها الطعم الرائع.

نقوم بوضع البطاطس في الخليط ونتركها لمدة 30 دقيقة، ثم ننزل بها في الدقيق مع تصفيتها ونضعها في طبق كبير وبعد ذلك نقوم بقلي البطاطس في الزيت الغزير حتي تأخذ لوناً ذهبياً وبالهناء والشفاء.

هناك نوع أخر من البطاطس المحمرة المقرمشة وطعمها خطير جدا، ويتم تحضيرها عن طريق سلق كمية من البطاطس الصغيرة فى حجم الكرات، ثم يتم تقشيرها تحت الماء المثلج ونقوم بغمسها فى طبق بيض ثم يتم وضعها فى طبق أخر به الفجيتار المتبل حتى يغطيها جيدا ثم توضع فى الزيت المغلى حتى يتحول لونها للون الذهبى وبالهنا والشفاء.