يعد المولتو المحشي من ألذ أنواع المعجنات وأكثرها طلباً على الإطلاق حيث يحب الأطفال شرائها جاهزة من محلات البقالة ويحب الشباب الذهاب إلى الكافيهات وطلب تلك المعجنات الشهية مع كوب من القهوة ،يمكنك أنت أيضاً تحضيرها في منزلك وتقديمها لأولادك على الفطور أو بين الوجبات أو يمكنهم أخذها معهم في المدرسة لفطور مغذي ولذيذ لذلك تابعي معنا لتعرفي المقادير وطريقة التحضير.

المولتو المحشي

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• بيضتان كبيرتان.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب المياه الدافئة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة من الملح الأبيض الناعم.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• كوب من اللبن السائل.
• القليل من النوتيلا أو المربى للحشو حسب الرغبة.

لدهن الوجه:

• صفار بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن السائل.
• رشة من الفانيليا البودر أو السائلة.
• ملعقة من الخل الأبيض.خطوات تحضير المولتو المحشي:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من أى شوائب أو تكتلات عالقة به قد تفسد العجين.
2. قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ مع السكر ثم غطي الكوب واتركيه في مكان دافئ إلى أن تبدأ الخميرة في التفاعل.
3. أضيفي الملح إلى الدقيق في وعاء عميق وقلبي.
4. أضيفي الزيت إلى الدقيق وقلبي.
5. قومي بفصل بياض البيض عن الصفار وأضيفي البياض إلى الدقيق أما الصفار فاتركيه جانباً.
6. أضيفي الخل واللبن السائل وقلبي ثم أضيفي الماء المذاب به الخميرة والسكر ببطئ مع التقليب.
7. اعجني العجينة جيداً بيديك إلى أن تتكون عجينة طرية متماسكة.
8. اتركي العجينة بعد تغطيتها لمدة ثلاث ساعات حتى تتخمر.
9. قسمي العجينة إلى قطع ثم افردي كل قطعة واحشيها بالحشو الذي ترغبين فيه.
10. شكلي المولتو المحشي كما ترغبين ثم ادهنيه بخليط اللبن وصفار البيض والخل والفانيليا.
11. يخبز في الفرن حتى ينضج ويحمر.