طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، كيكة الزبادي تعد من أشهى أنواع الحلويات بالمطابخ العربية، التي تتميز بطعمها الفريد من نوعه، ورائحتها القوية اللذيذة، التي تجعل الإقبال عليها بكثرة من قبل الآخرين، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الانسان، ويمكن تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المقادير 

1. ربع كيلو من طحين الحلويات.
2. 3 حبات من البيض متوسط الحجم.
3. ½ كأس كبير من السمن.
4. ½ كأس كبير من السكر.
5. كوب صغير من الزبادي.
6. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
7. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة

• اخفقي حبات البيض مع مقدار الفانيلا جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي.
• ضيفي مقدار السكر والسمن إلى خليط البيض، وخفقيهم مرة اخرى، حتى يتكون خليط كريمي.
• انخلي الطحين جيدا حتى تتخلصي من أي شوائب عالقة به.
• اخلطي مقدار البيكنج باودر، والطحين، والملح في وعاء مناسب للعجن.
• اسكبي خليط البيض فوق خليط العجين، وخلطيهم جيداً، حتى يتكون خليط متجانس.
• ضيفي مقدار الزبادي إلى الخليط السابق، واخلطيهم مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
• اسكبي الخليط بقالب خاص بالكيك بعد دهنه بقليل من السمن.
• ضعي القالب داخل الفرن، وتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة، حتى تنضج الكيكة تماماً.
• ضعي بعض الشوكولاتة على الكيك، لكي تزيينها قبل التقديم.
• قومي بتقطيع الكيكة، وضعيها بأطباق التقديم.

طريقة عمل كيكة الزبادي بجوز الهند

المقادير

1. 2 كوب من الطحين.
2. ملعقة كبيرة من البيج باودر.
3. كوب من السكر.
4. نصف كوب من الزيت.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6. ربع كوب من الحليب.
7. نصف كوب من الزبادي.
8. كوب من جوز الهند.
9. ثلاث حبات من البيض.
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
11. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة تحضير كيكة الزبادي

• أولاً اخلطي الحليب مع الزبادي.
• اخفقي البيض والسكر والفانيلا والزيت بواسطة المضرب الكهربائيّ حتى يتكون خليط كريمي هش.
• اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا.
• ضيفي خليط الطحين والحليب وجوز الهند إلى خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• اسكبي خليط الكيكة في قالب الكيك، ضعي الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشوكولاته

المقادير

1. 2 كوب كبير من الطحين.
2. كوب من السكر.
3. ثلاث حبات من البيض.
4. كوب من الزبادي.
5. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
6. ثلاث حبات من البيض.
7. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
8. ربع كوب من الحليب.
9. ثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
10. ملعقة كبيرة من الخل.
11. نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب مع الزبادي، ثم اخفقي البيض والسكر والفانيلا والخل والزيت بواسطة المضرب الكهربائيّ حتى يتكون خليط كريمي هش.
• اخلطي الطحين وبودر الكاكاو والبيكنج باودر، ضيفي خليط الطحين والحليب إلى خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• اسكبي خليط الكيكة في قالب الكيك، ضعي الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة.