بان كيك بالجبن الكيري، البان كيك واحد من ألذ الأطعمة وأنواع البان كيك ليست كثيرة ولكن مختلفة فهناك البان كيك الحلو والبان كيك الحادق، ومن ألذ وأشهر وصفات البان كيك هو البان كيك بالجبن الكيري يمكن تحضيرها للأطفال كوجبة إفطار شهية، مع نصائح لإنجاح البان كيك والحصول على وجبة شهية، وتكفي تلك الوصفة لعدد سبع أفراد، ولا تحتاج إلا نصف ساعة لتصبح جاهزة.

مقادير بان كيك الجبن الكيري

• دقيق: كوب واحد كامل.
• حليب سائل: كوب واحد كامل.
• بيض: بيضة واحدة، وصفار بيض واحد.
• جبن كيري: حسب الرغبة ويكون بدرجة حرارة المطبخ.
• ملح: نصف ملعقة صغيرة.
• بيكنج بودر: ملعقة واحدة كبيرة.

تجهيز بان كيك الجبن الكيري بالتفصيل

1. نحضر بولة كبيرة لنقوم بوضع الدقيق مع الحليب السائل والبيض والملح والبيكنج بودر.
2. نستخدم المضرب اليدوي أو الكهربائي أو الخلاط لكي نقوم بخفق جميع المكونات السابقة معًا، لنحصل على قوام ومزيج متجانس.
3. بعد ذلك نحضر مصفاة بفتحات ضيقة، ونبدأ بتصفية العجين حتى نحصل عليه بدون أي تكتلات ويكون ناعمًا.
4. نحضر مقلاة بحجم متوسطة وغير قابلة للصق، وننتظر لتسخن قليلًا مع تهدئة درجة الحرارة، ونبدأ بصب مقدار ربع كوب فقط من خليط البان كيك في المقلاة.
5. أثناء ذلك نقوم بتقطيع الجبن الكيري لمربعات صغيرة، وعندما نلاحظ ظهور الفقاعات على عجين البان كيك نضع قطع الجبن الكيري حسب الرغبة، ومن ثم نتركها حتى تذوب تمامًا لنقوم بقلب البان كيك للناحية الأخرى لتنضج هي كذلك.
6. يتم تكرار تلك الخطوات السابقة بنفس الطريقة حتى ننهي كمية عجين البان كيك كلها.
7. بعد انتهاء العجين، نضع البان كيك في أطباق التقديم ونزينه من أعلى بمكعبات صغيرة من الجبن الكيري وبالهناء والشفاء.

خطوات لإنجاح البان كيك

• يجب أن نتأكد من أن المقلاة أصبحت ساخنة قبل البدء في وضع البان كيك بها.
• عند زيادة كمية الجبن الكيري على البان كيك فإن ذلك يضيف مذاقًا رائعًا.
• يفضل ترك الجبن على البان كيك حتى يذوب بشكل تام لطعم أفضل.