طريقة عمل المسقعة بالجبنة في المنزل بالتفصيل؛ فهي من الأكلات الشعبية التي يحبها جميع الفئات الاجتماعية سواء الغني أو  الفقير وأيضاً الفئات العمرية الكبير والصغير، وهي من الأكلات التي تعمل علي فتح الشهية، والمسقعة تتكون من مكونات بسيطة ورخيصة الثمن وفي متناول يد الجميع ومتوفرة بكثرة في معظم البيوت العربية، فهي تتكون من الباذنجان كمكون رئيسي، ويمكن تحضيرها بطرق كثيرة ومختلفة.

طريقة عمل المسقعة بالجبنة في المنزل

قد قدمنا لكم في مقال سابق طريقة عمل المسقعة المصرية اللذيذة في المنزل بالتفصيل الدقيق وبأسهل طريقة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل المسقعة بطريقة مختلفة وبطعم مختلف وشهي وهي المسقعة بالجبنة ومكوناتها:

1.  ثلاث حبات متوسطة الحجم من الباذنجان الأسود
2. خمس حبات كبيرة من الطماطم
3. حبتان من الفلفل الأخضر
4. حبة واحدة من الشطة الخضراء
5. حبتان من البطاطس
6. حبتان من الكوسة
7. خمس فصوص من الثوم المهروس أو المفروم
8. حبتان من البصل متوسط الحجم ومبشورتان
9. أي نوع من الجبن المرغوب فيها ويُفضل أن تكون جبن شيدر أو جبن موتزريلا وبمقدار كوب متوسط الحجم
10. نصف كيلو من اللحم المفروم
11. كوب زيت ذرة للقلي
12. كوب متوسط الحجم من عصير الطماطم
13. معلقة من ملح الطعام
14. رشه فلفل أسود
15. رشه كمون مطحون

طريقة تحضير المسقعة بالجبنة

• نقطع الباذنجان، الفلفل الأخضر، البطاطس، والكوسة إلي شرائح، ثم قومي بقليهم في الزيت حتي يتحول لونهم إلى اللون الذهبي، ثم قومي بازلتهم من النار واتركيهم جانباً حتي يبردا.
• قومي بتقطيع الطماطم إلي قطع صغيرة
• ضعي وعاء مناسب علي النار وضعي فيها الزبدة والبصل المبشور وقلبيهم مع بعضهما البعض حتي يمتزجا ويتحول لون البصل الي اللون اذهبي، ثم ضيفي اليه اللحم المفروم.
• قلبي اللحم المفروم مع البصل حتي يمتزجا مع بعضهما البعض، ثم ضعي رشه ملح وفلفل وكمون ومكعب المرقة.
• يترك الخليط علي النار حتي ينضج اللحم.
• احضري صنية مناسبة وادهنيها بالزبدة،ثم نضع طبقة من البطاطس، طبقة من الطماطم، طبقة من الباذنجان، طبقة من الفلفل الأخضر، طبقة من الكوسة، وطبقة من اللحم المفروم، ثم نُعيد الطبقات مرة أخري.
• بعد الانتهاء من تكون الطبقات، نسكب صلصة الطماطم في الصينية ونرش الملح والفلفل والكمون.
• نضعها علي النار لمدة 10 دقائق حتي تنضج نصف نضج.
• نرش الجبن علي وجه الصينية، ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية وتتُرك لمدة 15 دقائق وتأخذ اللون الذهبي.