يعد شربات الموز من أكثر أنواع السيرب اللذيذة والمنكهة والتي يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات والحلويات فيمكنك تحضيره واستخدامه في تزيين وحشو كيكة الموز أو الشيكولاتة أو أي نوع من المعجنات الحلوة تفضلين كما أنه مغذي للغاية ومفيد للجسم، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي المقادير اللازمة لتحضير هذا السيرب والخطوات التفصيلية والصحيحة له.

شربات الموز

المقادير اللازمة لتحضير الشربات:

كل ما تحتاجينه هو:

• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• رشه من الملح  الأبيض الناعم.
• حبات من الموز الكبير الناضجة.خطوات تحضير شربات الموز:

1. أحضري وعاء يتحمل الحرارة ومناسب الحجم وضعي به كلاً من الماء والسكر.
2. ضعي الإناء على النار ثم أضيفي الملح وقلبي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
3. قومي بتقليل حدة النار إلى هادئة وغطي الإناء مع التقليب من وقت لآخر.
4. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
5. اختاري نوع موز جيد وطازج ليس أخضر أو مستوي أكثر من اللازم.
6. قومي بغسل الموز ثم قشريه وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
7. بعد أن يغلي الخليط ضعي شرائح الموز في الإناء مع باقي المكونات وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات معاً ويتم هرس الموز.
8. قومي بتغطية شربات الموز واتركيه لمدة عشر دقائق أخرى حتى يزداد قوامه ويصبح أكثر كثافة.
9. أرفعي الشربات من على النار وقومي بتصفيه جيداً للتخلص من التكتلات التي قد تكون متبقيه فيه.
10. اتركي الشربات يبرد تماماً ثم ضعيه في حاويات الثلاجة النظيفة والمعقمة.
11. أحكمي الإغلاق عليه وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
12. يمكنك الاحتفاظ بالشربات لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.
13. اخرجي السيرم من الثلاجة قبل الاستخدام بربع ساعة ليبرد ثم استخدميه مع الكيكات والمعجنات.