طريقة عمل الكرواسون الهش، الكرواسون يعتبر من أشهر المخبوزات بالمطابخ العربية، لأنه يتميز بمذاقة الفريد من نوعه، ورائحته الشهية التي تجذب الكثير من الأشخاص لتناوله بكثرة، ويمكن تحضيره بكل سهولة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكرواسون.

طريقة عمل الكرواسون

المكونات

1. كيلو إلا ربع من الطحين.
2. نصف كوب كبير من الخميرة.
3. كوب كبير من الماء الفاتر.
4. كوب كبير من الزبدة.
5. 1/4 كوب كبير من الحليب.
6. 2 ملعقة صغيرة من السكر المطحون.
7. 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
8. ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

• اخلطي مقدار الخميرة مع الماء، والسكر جيدا، وتركيهم جانبا لمدة خمس دقائق قبل الاستخدام.
• اخلطي مقدار الدقيق مع الحليب، والزبدة، والملح بوعاء مناسب للعجن.
• اسكبي خليط الخميرة فوق خليط الحليب، وخلطيهم حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ضعي العجينة بوعاء محكم الغلق لمدة 3 ساعات، لكي تتخمر.
• ضعي الوعاء بالثلاجة لمدة 30 دقيقة مرة أخرى.
• قومي بتشكيل العجينة إلى عديد من الكور المتشابهة.
• ضعي العجين بوعاء مغلق، وتركيه لمدة ساعة أخرى قبل وضعه بالفرن.
• قومي بفرد العجين على منضدة نظيفة فوقها القليل من الدقيق على هيئة مثلث.
• قومي بلف العجين من طرق المثلث، حتى يصبح مثل القرطاس.
• ضعي الكرواسون بصينية داخل الفرن لمدة ثلث ساعة على نار متوسطة، حتى ينضج الكرواسون تماما.
• يمكنك حشو الكرواسون بالجبنة أو الشكولاتة، حسب الرغبة.