صوص الجبنة الشهي ، صوص الجبنة من أكثر الأطباق الجانبية شهرة على الإطلاق فالجميع يحب الذهاب إلى المطعام لطلب وجبة من الدجاج المقرمش أو البرجر مع إضافة من هذا الصوص لإضافة طعم لذيذ للغاية للطبق كما يمكنك تناوله مع البطاطس المقرمشة والعديد من المعجنات، يمكنك أنت أيضاً تحضير هذا الصوص اللذيذ تماماً كما يقدم في المطاعم فتابعينا.

صوص الجبنة

طريقة تحضير صوص الشيدر:

تحتاجين إلى:

• نصف لتر من الحليب السائل.
• أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• مائة جرام من الجبنة الشيدر.

خطوات تحضير صوص الجبنة الشيدر:

1. ضعي اللبن في وعاء مناسب على نار متوسطة الشدة.
2. أضيفي الزبدة ثم الدقيق وقلبي جيداً حتى لا يحترق اللبن ويلتسق بالقاع.
3. استمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
4. قومي ببشر الجبنة السيدر ثم أضيفيها بالتدريج إلى خليط الحليب مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة تماماً في الحليب.
5. يمكنك إضافة رشة من الملح والفلفل الأسمر ولكن يفضل أن تتركي الصوص بدون أي توابل حتى يظهر طعمه المميز والشهي.

وصفة صوص الجبنة الرومي:

تحتاجين إلى:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
• كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
• كوب ونصف من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

خطوات تحضير صوص الجبنة الرومي:

1. قومي بإذابة الذبدة في إناء على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق بعد أن تذوب تماماً.
2. قلبي الدقيق مع الزبدة حتى يتغير لونه.
3. قومي بإضافة الحليب السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يختلط اللبن بالدقيق.
4. استمري في التقليب حتى يتغير القوام ويصبح أكثر كثافة ثم قومي بتهدئة النار على الخليط.
5. قومي ببشر قطع الجبنة الرومي ثم أضيفيها إلى الخليط حتى تتأكدي من أن كل الجبنة قد ذابت بالفعل ثم أضيفي الفلفل الأسمر وقلبيها.