طريقة عمل البليلة المصرية اللذيذة بأسهل طريقة؛ فالبليلة من الأكلات المعروفة في الشرق الأوسط ولكنها معروفة كمسمي مع اختلاف المعني، فهي معروفة في معظم البلدان العربية بأنها عبارة عن حبوب الحمص المسلوقة وإضافة الكمون والملح إليها، ولكن في مصر تُعرف البليلة بأنها نوع من أنواع الحلويات الشعبية وتشتهر منذ القدم، وهي عبارة عن حبوب القمح المغلية مع إضافة الحليب إليها، وتُعرف بقيمتها الغذائية العالية نظراً لأن مكونتها القمح والحليب كمكونات أساسية، وهي تشبه العاشورة المصرية ولكن تختلف في وجود النشا في العاشورة، لذلك تابعوا معنا قراءة المقال لكي تتعرف علي طريقة عمل البليلة علي أصولها.

بعض الأشخاص يعشقون البليلة في فصل الشتاء، وذلك بتناولها ساخنة حيث يشعر من يأكلها دافئة بالدفي الشتوي، وبعضهم يعشقونها في فصل الصيف بصنعها ووضعها في التلاجه لمدة أربع أو خمس ساعات علي الأقل، ثم تناولها باردة، فهي بكلتا الحالتين لذيذة، ويوجد من يحب تناولها هكذا أو هكذا، ولذلك قدمنا لكم الطريقة بالتفصيل ويمكنكم تناولها باردة أو ساخنة حسب رغباتكم، كما قدمنا لكم في مقال سابق طريقة عمل البسبوسة اللذيذة بأبسط المكونات.

طريقة عمل البليلة المصرية الحلوة واللذيذة بأسهل طريقة

مقادير البليلة

• 2 كوب من القمح المقشور
• 5 أكواب من الحليب السائل
• كوب من السكر
• نصف كوب من جوز الهند
• ملعقة صغيرة من الفانليا البودر أو السائلة
• نصف كوب من القشطة

طريقة تحضير البليلة

1. انقع القمح في الماء الفاتر واتركيه ليلة كاملة في الماء، أو حوالي مدة تصل إلى 10 ساعات.
2. صفيه من الماء، ثم ضعيه في وعاء كبير واملئي الوعاء بالماء، ثم اتركيه علي النار ليغلي حتي يستوى تماماً.
3. بعد أن ينضج القمح تماماً وبتشرب الماء، أضيفي السكر واتركيه حوالي دقيقتين علي نار هادئة وغطيه لمدة كافية حتي تتفتح حبات القمح.
4. بعد أن تتفتح حبات القمح أضيفي الحليب واتركيه علي النار ليغلي علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي لا تلتصق حبات القمح بالوعاء.

5. 

6. أضيفي الفانليا وجوز الهند الي البليلة وهو يغلي علي النار.
7. ارفعي البليلة من علي النار وضعي البليلة في أطباق مناسبة.
8. أضيفي ملعقة قشطة الي كل طبق من الأطباق، واحرصي علي إضافة القشطة وهي ساخنة حتي تذوب.
9. اتركي البليلة حوالي 10 : 15 دقيقة حتي تبرد نسبياً وتأخذ البليلة درجة حرارة الغرفة قبل تناولها.
10. ويمكن تزينها بالمكسرات المختلفة أو الزبيب، أو رش جوز الهند عليها ( حسب الرغبة ).

يمكن تناول البليلة وهي ساخنة، ويمكن تركها مدة حوالي 4 ساعات في الثلاجة لتبرد وتُقدم باردة فهي من الأكلات الباردة اللذيذة  خاصةً في فصل الصيف.