تبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة سهلة ومضمونة لتحضير الزبادي البلدي المنزلي وذلك لأن للزبادي فوائد لا تعد ولا تحصى خاصة للأطفال لذلك تفضل كل سيدة تحضيره في منزلها وتقديمه لأطفالها ولذلك لتوفير المال وأيضاً ضمان صحة الزبادي وسلامته على أطفالها، لذلك وفرنا لك في هذا المقال الطريقة الأصلية لتحضير الزبادي البلدي فتابعينا.

الزبادي البلدي المنزلي

وصفة الزبادي البلدي الأصلية:

كل ما تحتاجينه هو:

• كيلو من اللبن السائل الطازج.
• ملعقتان من الزبادي البلدي.

ملاحظة: يجب أن تكون المقادير طازجة تماماً حتى يتم تحضير الزبادي بشكل سليم.

خطوات تحضير الزبادي البلدي المنزلي:

1. قومي بوضع الحليب السائل ليوم كامل في الثلاجة حتى تتكون القشطة عليه لتتمكني من فصلها ونزعها عنه.
2. قومي بغلي اللبن في إناء مناسب على درجة حرارة متوسطة.
3. قومي بالتقليب المستمر حتى لا يحترق اللبن ويلتصق بالوعاء.
4. بعد أن يغلي اللبن اتركيه يبرد بشكل طبيعي أو يمكنك استخدام حمام ماء بارد لتبريده بشكل أسرع.
5. يمكنك استخدام ميزان حرارة للتأكد أن درجة حرارته لم تنخفض عن درجة حرارة الغرفة.
6. قومي بإضافة الزبادي إلى اللبن وقلبي جيداً.
7. قومي بتوزيع الخليط على أكواب الزبادي بشكل متساوي ثم أحكمي إغلاقها.
8. قومي بوضع الأكواب في آلة تحضير الزبادي لمدة خمس ساعات حتى يتماسك الزبادي ويتكون أو يمكنك وضعه في الفرن.
9. ضعي الزبادي المتكون في الثلاجة ليوم كامل حتى يكتمل تماسكه.

فوائد الزبادي البلدي المنزلي:

• مفيد لبناء العظام والأسنان خاصة لدى الأطفال.
• يساعد كثيراً في عملية الهضم.
• علاج الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي.
• يخفف من حموضة المعدة.
• يعالج مشاكل القولون العصبي.
• يقوي جهاز المناعة ضد الفيروسات والأوبئة
• يساعد على تقليل الوزن عن طريق زيادة معدلات الحرق في الجسم.