تعتبر أصابع الموزاريلا من أروع المقبلات التي يمكن أن تتواجد على سفرتك في وجبة الغداء فهي مقرمشة ولذيذة ومناسبة لتقدميها لأسرتك بجانب طبق من الدجاج المقرمش أو الساندوتشات بجميع أنواعها كما يقدمها أفخم المطاعم بأسعار مرتفعة بجانب الوجبات ،يمكنك الآن تحضيرها في منزلك ولن يضطر أولادك إلى طلبها من المطاعم بعد الآن فتابعينا.

أصابع الموزاريلا

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• نصف كيلو من الجبنة الموتزريلا.
• كوب واحد من البقسماط المطحون.
• كوب واحد من الجبنة البارميزان المبشورة.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملح وفلفل أسود مطحون ناعم حسب الرغبة
• بيضتان كبيرتان.
• ربع كوب من اللبن السائل.
• زيت غزير للقلي.

خطوات تحضير أصابع الموزاريلا المقرمشة:

1. قومي بتقطيع الجبنة الموتزاريلا إلى أصابع طويلة متوسطة السمك أو يمكنك شراء الجبنة على شكل أصابع جاهزة.
2. أحضري وعاء عميق وضعي به البقسماط والجبن البارميزان وقلبي جيداً.
3. ضعي أوراق الزعتر في الوعاء بعد طحنها وفركها جيداً.
4. تبلي الخلطة بالملح والفلفل الأسمر وقلبي.
5. في وعاء آخر قومي بكسر البيضتان مع القليل من الفلفل الأسمر وقلبي ثم أضيفي الحليب.
6. في وعاء ثالث اخلطي الدقيق مع النشا جيداً.
7. قومي بغمز أصابع الموزاريلا في طبق الدقيق والنشا ثم في طبيق البيض وأخيراً في طبق البقسماط والجبن.
8. اضغطي عليها برفق حتى يتماسك الغلاف عليها.
9. ضعي أصابع الجبن في طبق وغطيها جيداً ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا  تقل عن أربع ساعات حتى يتماسك الغلاف جيداً.
10. سخني كمية غزيرة من الزيت في طاسة لا تلتسق ثم قومي بقلي الجبن حتى تحمر تماماً.
11. ضعيها على مناديل المطبخ الورقية حتى تتشرب الزيت ثم قدميها ساخنة مع الأطباق الرئيسية كمقبلات.