فوائد البقدونس الأخضر للصحة كثيره، وله تأثير واسع على أجزاء الجسم الختلفة بالإيجاب، بدءا من تعزيز صحة  الشعر والبشرة وحتى تحسين صحة  الجهاز الهضمي والوقاية من بعض أنواع السرطان.

المكونات النشطة في البقدونس

تأتي الفوائد الصحية الرائعة لهذه العشبة من خلال مكوناتها النشطة التي أظهرت الدراسات أنها تشمل:

• مركبات فينوليه
• الفلافونويد المضادة للأكسدة
• الكاروتينات
• حمض الاسكوربيك
• الزيوت الأساسية مثل ميريستيسين وأبيول
• العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات K و C و A

فوائد البقدونس الأخضر

هناك حاجة أكثر للمزيد من الأبحاث، لكن هناك بعض الأدلة على أن استخدامات البقدونس وفوائده قد تشمل المساعدة في محاربة الأعراض والاضطرابات التالية:

• الالتهابات
• الإجهاد التأكسدي
• فقر دم
• عدوى المثانة
• مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك متلازمة القولون العصبي
• حصى الكلى
• رائحة الفم الكريهة
• التهاب المفاصل
• النتفاخ والغازات.
• ارتجاع المرئ
• الإمساك
• ضعف المناعة
• مشاكل البشرة
• أنواع معينة من السرطان

إلى جانب مقاومته لتلك الأعراض يعمل فيتامين A في البقددونس على تعزيز صحة العين وصحة الشعر والبشرة كذلك.

المغذيات في البقدونس

يحتوي كوب واحد (حوالي 60 جرام) من البقدونس الطازج النيء على ما يلي:

• 21.6 كالوري
• 3.8 جرام كربوهيدرات
• 1.8 جرام بروتين
• 0.5 غرام دهون
• 2جرام ألياف
• 984 ميكروغرام من فيتامين ك
• 79.8 ملليغرام من فيتامين سي
• 5055 وحدة دولية من فيتامين أ
• 91.2 ميكروغرام حمض الفوليك
• 3.7 ملليغرام من الحديد
• 332 ملليجرام بوتاسيوم
• 82.8 ملليغرام من الكالسيوم
• 30 ملليجرام مغنيسيوم
• 0.1 ملليغرام منجنيز

وكل هذه المغذيت تعمل على جعل الطعام الذي يحتوي على البقدونس أكثر صحية، كما يمكنك استهلاك نبات البقدونس  الأخضر في شكل مركز كشرب عصير البقدونس من أجل الحصول على الفوائد بشكل أسرع.