طريقة عمل دجاج كنتاكي ف المنزل، وجبة دجاج كنتاكي تعد من الوجبات المفضلة لدي الكثير من الناس من الكبار والصغار، وتقدمها الكثير من المطاعم استغلالا لهذا، فهي لذيذة ومقر مشه، ولكن بعض العائلات تعتبرها وجبة غالية الثمن ويفضلون عملها في المنزل ولكن لا يعرفون، سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقه عمل دجاج كنتاكي بنفس الطعم والجودة والقرمشة، ولا حاجه مرة ثانيه لشراؤها.

مكونات دجاج كنتاكي

1. دجاجة مقسمة لثمان قطع
2. ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
3. خمس ملاعق كبيرة خل
4. معلقة صغيرة بهارات دجاج
5. معلقة صغيرة فلفل اسود
6. معلقة صغيرة بابريكا
7. ثلاث ملاعق كبيرة زبادي
8. كوب دقيق
9. 1 بيضه
10. ملح حسب الرغبة
11. زيت للقلي

طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل

• نقوم بوضع قطع الدجاج في وعاء ونضع عليه كلا من عصير الليمون والخل والبهارات والبابريكا والفلفل والملح والزبادي ونقلبها جيدا، ثم نغلق الوعاء ونتركها ف الثلاجة لمده يوم.
• الخطوة الثانية نقوم فيها بوضع البيضة علي الدقيق مع القليل من الملح والبهارات وممكن إضافة القليل من الماء حتي يصبع قوام الخليط سائلا، وفي حالة إذا اردنا الدجاج حار نقوم بوضع الفلفل الأحمر علي الدجاج قبل  غمسه في الخليط وذلك حسب الرغبة.
• نقوم بوضع الدجاج في الخليط ونتركه إلي يسخن الزيت
• نضع طاسة بها زيت علي نار عالية حتي يسخن، ثم نضع بها قطع الدجاج ونهدي عليها ثم نغطيها بإحكام، ونقلبه علي الجانبين حتي يحمر ويصبح مقرمش، يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية والف هنا.

طريقة ثانية لعمل الدجاج المقرمش

• دجاجة مقطعه إلي ثمان قطع
• معلقة صغيرة ملح
• معلقه صغيرة فلفل اسود
• معلقه صغيرة بابريكا
• ربع معلقه صغيرة شطهطريقة-عمل-دجاج-كنتاكي-في-المنزل حمراء
• 2 كوب لبن
• 2 كوب دقيق
• معلقه صغيرة ملح
• 1\2 معلقه صغيره بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، شطه مطحونه

طريقة التحضير

• أولا يتبل الدجاج بالملح والفلفل والأسود والبابريكا والزعتر ونقم بالتقليب، ثم ننزل عليه باللبن ونتركه في الثلاجة حتي يتبل لمدة ست ساعات.
• ثانيا نخلط الدقيق مع الملح والبابريكا والثوم بودر والبصل بودر ومعهم ألشطه المطحونة حسب الرغبة.
• بعد مرور الست ساعات نضغ الدجاج المتبل في خليط الدقيق، وأخيرا نسخن الزيت وجعله غزيرا يغمر الدجاج من اعلي إلي اسفل، نتركه لمدة 10 دقائق ثم نقلبه علي الوجه الثاني ونتركه عشر دقائق أخري، ثم نقدمه ساخنا للأكل.