تعتبر الهريسة التركية من الحلويات المشهورة حول العالم، والتي يحبها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الحلو، ومذاقها الرائع والجذاب، وتتميز أيضاً برائحتها القوية والشهية، فهي من الحلويات السهلة، والسريعة في التحضير، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، ويمكنك تقديم الهريسة للضيوف بجانب كوب من العصير أو الشاي، سوف يحبونها كثيراً، أو يمكنك تقديم الهريسة التركية على المائدة في المناسبات، وأعياد الميلاد، فهي تساعد على أدخال السرور والبهجة، وتحتوي الهريسة على الكثير من الكربوهيدرات التي تعطي للجسم الطاقة، والألياف الغذائية المفيدة للجسم، سوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير الهريسة التركية في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، وموجودة في كل بيت، فتابعينا.

المكونات اللازمة لعمل الهريسة التركية

1. نصف كيلو جرام من السميد الناعم.
2. كوبان من اللبن السائل كامل الدسم.
3. كوب من السكر الأبيض الناعم.
4. ملعقة صغيرة من الخميرة.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. نصف كوب من الزبدة المذابة.

مكونات تحضير الشربات لسقي الهريسة

1. كوبان من السكر الأبيض.
2. كوب من الماء الفاتر.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4. رشة فانيليا صغيرة.

طريقة تحضير الهريسة التركية

1. قومي بإحضار وعاء كبير ثم ضعي فيه السميد مع السكر، والفانيليا، الخميرة، واللبن، ثم قومي بتقليب المكونات جيداً حتي تتجانس.
2. احضري صينية لصنع الهريسة، ثم قومي بدهنها بالقليل من الزبدة، وتبطينها بالدقيق.
3. قومي بسكب الخليط في الصينية، ثم قومي بتوزيعه جيداً في الصينية بتفسيم الخليط بواسطة السكينة إلي أجزاء متساوية.
4. قومي بتزين الهريسة بالمكسرات التي ترغبين بها، واضغطي عليها باليد لتثبت على الوجه.
5. قومي بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها 30 دقيقة حتي تنضج، ويصبح لونها ذهبي.
6. قومي بتحضير الشربات، حيث احضري وعاء متوسط وغويط، وضعيه على النار، ثم ضعي فيه الماء والسكر، وعصير الليمون، واتركي الخليط بدون تقليب حتى يغلي.
7. قومي بخفض النار على الشربات بعد غليانه، واتركية حتى يصبح ثقيل، ومتماسك القوام.
8. يرفع الشربات من على النار ويترك حتى يبرد تماماً لاستخدامه بارداً لسقي الهريسة.
9. قومي بإخراج صينية الهريسة من الفرن، ثم قومي بسكب الشربات عليها، وقومي بتوزيعه جيداً
10. اتركي الهريسة عشرة دقائق حتى تتشرب الشربات، ثم قومي بوضع الهريسة في طبق التقديم، وقدميها بألف هنا.