يعتبر لفائف التمر من المعجنات ذات الطعم اللذيذ والتي تشارك عادة في بعض الأنظمة الغذائية لخفض الوزن، فبدلاً من شرائه إليك طريقة تحضيره بالمنزل.

مكونات تحضير لفائف التمر

• ٢٥٠ جرام تمر خالي من النواه
• ٢٥٠ جرام دقيق
• ملعقةك زيت.
• ملعقة كبيرة سكر
• ١٠٠جرام لوز مطحون
• ١٠٠ جرام زبدة قليلة الدسم
• ٣بيضات
• ١ملعقه صغيرة ماء ورد
• ١معلقة صغيرة ماء زهر
• ١/٢ملعقة صغيرة ملح
• ١ملعقة كبيرة فركتوز

طريقة تحضير لفائف التمر

• نقوم بنخل الدقيق جيدا باستخدام المنخل
• نضيف علي الدقيق ( الملح +البيض +الزبدة +الفركتوز )
• نضع تلك المكونات في العجان الكهربائي ونضربهم جيدا.
• نغطي العجينة التي تم خلطها مع باقي المكونات ونتركها لساعة أو ساعتين علي الأقل.
• نضيف كل من التمر المحلي وماء الورد وماء الزهر علي بعضهم  حتي نحصل علي خليط متماسك قابل للدهن.
• نقوم بتحميص اللوز المقشر والمطحون في مقلاة حتي يتم تحميصه جيدا.
• نقوم بتقطيع العجين بعد ان يخمر الي دوائر صغيرة جدا يسهل فردها.
• نفرد قطعة من العجين ثم نضع داخلها كمية من خليط التمر مع ماء الورد والزهر وكهذا حتي انتهاء كل العجينة.
• نقوم بتسخين الفرن الكهربائي اولا حتي نقوم بإدخال العجينة بها ليتم تسويتها.
• نقوم بتحضير صينية وندهنها بكمية قليلة من الزيت.
• نرص قطع العجين المحشو بالتمر في الصينية وندهن وشها بالبيض المخفوق وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• بعد الانتهاء نقوم بإخراج الصينية من الفرن ورصها في الأطباق وتقديمها .

يجب عليك الاهتمام بالأشياء التالية:

• يجب إتمام هذه الخطوات المذكورة بالترتيب المذكور أعلى حتى تحصل على نتيجة مبهرة وللوصول الى الطعم الذي تريده.
• عليك بتحضير جميع المتطلبات والمكونات كاملة قبل البدء في التحضير.
• ترك العجينة مده كبيرة لكي تخمر يساعد على جعل الطبقات منفوشة.