طريقة عمل الخيار المخلل السريع ، من أهم المخللات والمقبلات التي يتم وضعها بجانب الطعام في جميع الوجبات خاصة مع الوجبات السريعة ، ولا يمكن الاستغناء عنها فهي عنصر مكمل لكل وجبة وله قاعدة عريضة من العشاق التي تتسع مائدتهم لمكان له خصيصا في كل وجبة ، فهو من أهم المكملات الغذائية لجميع الموائد ، وخاصة المائدة المصرية ، لذا سوف نقدم لكم أهم وأسرع طريقة عمل الخيار المخلل السريع في يوم واحد فقط ويمكن تناوله .

طريقة عمل الخيار المخلل السريع

مقادير الوصفة :

• كيلو خيار صغير الحجم أو مقطع شرائح .
• ملعقتان كبيرتان من الملح الأبيض لكل لتر ماء.
• فصين من الثوم المهروس وعليه فلفل احمر مهروس.
• حبة من الفلفل الأخضر الحار .

https://youtu.be/TEy_9UPxjF4

طريقة تحضير الوصفة :

1. قومي بغلي مياه قبل البدء في عمل وصفة الخيار المخلل السريع ، وبعد برودته ضعي مقدار الملح الأبيض المناسب لكمية الخيار التي تريدي عملها .
2. في كبة الخلاط ، ضعي الثوم والفلفل وبعض من بهار الفلفل الأسود وفرمهم جيدا ، ويمكن الاستغناء عنها بملعقة كبيرة من هريسة الشطة الحارة أو حسب الرغبة.
3. يتم غسل الخيار وتصفيته علي فوطة نظيفة ووضعه بطريقة متساوية في برطمان نظيف وجاف ووضع هريسة الشطه والثوم المفروم.
4. وأخيرا يتم وضع الماء المغلي البارد علي الخيار بمقدار مناسب من الملح الأبيض ، وتركه حتي يصفر لون الخيار الأخضر .