تعرفي على طريقة طبخ حروف كامل في الأعياد والمناسبات، في الأعياد والمناسبات نحتاج إلى عمل الخروف كامل كأحد الأطباق الأساسية على موائد الطعام ولذلك نقدم إليكم من مقالنا الطريقة الصحيحة لإعداد الخروف الكامل بالخطوات تعرفوا عليها معنا.

أولا مكونات طبخ حروف كامل

هذه هي المكونات التي تحتاجون إليها من أجل إعداد الخروف كامل:

• خروف كامل.
• عشرة ملاعق من الكاري.
• عشرة ملاعق من الملح.
• عشرة ملاعق من بهار البرياني.
• ثمانية ملاعق من الكمون وكذلك الكزبرة المطحونة.
• أربعة ملاعق من البابريكا، أربعة ملاعق من الهيل.
• ملعقتان من كل من الكركم والقرفة والزعفران والزنجبيل.

مكونات تتبيلة الخروف

أما عن مكونات تتبيلة الخروف فهي كما يلي:

• عشرة أوراق من القرفة.
• عشرة من أوراق الغار.

مكونات حشو الخروف

• ١٢كوب من الأرز.
• عشرة بصلات متوسطة الحجم ومقاطعة لشرائح.
• عشرة ثمرات من الفلفل الأخضر.
• عشرة من البطاطس.
• عشرة من الطماطم.
• أربعة أكواب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة طبخ خروف كامل

والآن يمكنكم طبخ الخروف بالخطوات التالية:

• توضع البهارات والنوايا كلها معا وتقلب جيدا ويتم تقسيمها لثلاثة اجزاء.
• الجزء الأول يتم تتبيل الخروف به من خلال إدخاله بداخل الخروف وعلى الخروف قم نضع الخروف في الثلاجة.
• الثلث الثاني نضعه على الأرز ونقلب جيدا ونضع الماء ليتم سلق الأرز.
• نحضر صينية من الزيت ثم نضيف إليها البصل والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم والكزبرة والثلث الأخير من التوابل ونقلبهم جيداً.
• بعد ذلك نخرج الخروف وتحسين بالمكونات السابقة وتدخله الفرن.
• نشعل الفرن في درجة حرارة ٤٠٠ درجة مئوية ونترك الخروف مغطي بورق من القصدير.
• بعد فترة نرفع الطبقة ونضع الثوم المهروس بين فخذي الخروف وفي أجزاء متفرقة منه.
• نخرج الخروف ونقدمه على صينية ونضيف السلطات  ونزينه بالزبيب.