إعداد السابليه المالح ، السابليه أحد أخف الوجبات التي يفضل تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء، والتي لا تخلو منها موائد العزومات الكبيرة وأعياد الميلاد كأطباق جانبية، أو من ضمن وجبات الرحلات والتسلية في أيام الأجازات.

مكونات السابليه المالحصف كوب من الزيت النباتي.

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• 2 ملعقة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ربع كوب من جبن الشيدر.
• نصف كوب من اللبن.

مكونات عمل زبدة الثوم

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• فص متوسط من الثوم.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير السابليه المالح

• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الدقيق مع البيكنج بودر، السكر، والملح ف ومشغل الخلاط على السرعة الأولى، ومن ثم أضيفي إليها السمن ونخلطهم مرة أخرى على سرعة أعلى.
• ثم نضيف الزبدة إلى أن تتماسك العجينة.
  بعد ذلك نضيف الجبن ونخلطهم جيدًا بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية، وبعدها نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
• وفي وعاء عميق نضع العجينة ونعجنها جيداً بأصابع اليد، ونشكلها على هيئة دوائر مسطحة ومتوسطة الحجم.
• ثم نحضر صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت بفرشاة سيليكون، ثم نوزع دوائر العجين ونترك مسافة 1 سم بين كل دائرة حتى لا تلتصق ببعضها بعد نضجها.
• ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 190 درجة مئوية، حتى يحمر وجه كل دائرة.
• وفي تلك الأثناء نقوم بمزج الزبدة مع الثوم المهروس وملعقة البقدونس المفرومة، ونتركها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات جيدًا.
• بعد تمام نضج قطع السابلية نخرج الصينية من الفرن وندهنها بخلطة الثوم، ثم نتركها جانبًا ليتشرب السابلية خلطة الثوم جيدًا لمدة دقيقتين، وبعد ذلك يصبح السابلية جاهز للتقديم.