يحب الكثير من الناس البطاطا الحلوة حيث أنها تعتبر وجبة مميزة وخصيصاً في الشتاء فهي تعطي الجسم الطاقة والدفء، ولكن بعض الناس يعتقدون أنها غير صحية ولكنها تحتوي على الكثير من المكونات المفيدة وسوف نتعرف على فوائدها بشيء من التفصيل فيما يلي

فوائد البطاطا الحلوة للإنسان

تضم البطاطا الحلوة فيتامين A وهذا الفيتامين يحافظ على العينين وصحة الجلد وله دور في تقوية مناعة الجسم.

تعمل البطاطا الحلوة على تقوية القلب وتعزيز صحة الشرايين.

تحتوي أيضاً على مادة تساعد الجسم على مقاومة بعض الأمراض مثل أمراض العيون والسرطان خصوصاً سرطان القولون والمستقيم، وتسمي هذه المادة بالبيتاكاروتين.

تحتوي على الحديد المفيد للجسم كما تضم فيتامين C الذي يدعم الجهاز المناعي ويحفز الجسم على امتصاص هذا الحديد.

تحتوي على نشويات وكربوهيدرات ويعتبران من مصادر الطاقة في الجسم.

البطاطا الحلوة غنية بالألياف ولذلك فهي وجبة مهمة لمن يريدون إنقاص وزنهم.

تعمل البطاطا الحلوة على تقليل وجود التهابات في الكبد.

البطاطا الحلوة مفيدة لمرضي السكر فسكريات البطاطا الحلوة تدخل الدم وتعطيه توازن بالنسبة للسكر فتعطي الجسم طاقة بشكل صحي.

تقي البطاطا الحلوة من وجود فقر الدم أو الأنيميا.

تضم الكالسيوم الذي يحافظ على العظام وتضم أيضاً البوتاسيوم المسئول عن تحكم ضغط الدم.

تعمل على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي فهي تقي من الإمساك والتلبكات المعوية.

تحافظ البطاطا الحلوة على الدماغ وصحته كما أنها تعمل على تحسين الوظائف والسلوك التلقائي للدماغ.

طريقة تحضير البطاطا الحلوة

المكونات

نصف ملعقة صغيرة من المستردة.

نصف ملعقة حجم صغير من الملح.

ملعقتان صغيرتان روز مازي مفروم.

عدد 3 ثمرات بطاطا حلوة

عدد ملعقة ونصف زيت زيتون بالثوم.

طريقة التحضير

نعمل على تقشير البطاطا.

نقطعها لثمانية قطع بشكل طولي.

نخلط البطاطا مع جميع المكونات السابقة.

نعمل على تسخين الفرن على درجة حرارة 450.

نضعها في إناء ثم ندخلها في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة إلى أن تكون مرنة وناعمة.