تعد عجينة العشر دقائق واحدة من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها؛ لأنها تعتبر من الوصفات السريعة التي لا تحتاج إلى وقت كبير لتحضير المعجات بها، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، وأيضاً تحتوي على الكالسيوم، والبوتاسيوم، فعجينة العشر دقائق ستساعدك على عمل أشهي، وأجمل بيتزا في وقت قصير؛ لأن عجينة العشر دقائق لا تحتاج وقتاً لتتخمر، فهي يمكن أستخدامها بعد الأنتهاء من تحضيرها على الفور، ويمكنك عمل بها أشهى المخبوزات، وسوف نقدم لكي اليوم طريقة عمل عجينة العشر دقائق، وطريقة عمل البيتزا بها.
وتتميز البيتزا بطعمها الرائع، والتي يحبها الكثير من الناس كباراً، وصغاراً، ويمكنك صنع البيتزا على وجبة العشاء، أو الغداء بكل سهولة، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير، أو يمكنك إعدائها لأطفالك ليأخذوها معهم في المدرسة، وتساعدك في تحضير وجبات عديدة بطريقة سريعة من عجينة العشر دقائق، ويمكن أيضاً استخدامها في تحضير العديد من المخبوزات الأخرى، وسوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير عجينة العشر دقائق، وعمل أشهى وأسرع بيتزا بها بطريقة سهلة، ومكونات بسيطة موجودة في المنزل.

المقادير اللازمة لعمل عجينة 10 دقائق

1. خمس أكواب من الدقيق الأبيض.
2. كوبان من الماء الدافئ للعجن.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. ثلاث ملاعق من الحليب السائل.
5. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
6. ملعقه من البيكنج باودر.
7. ملعقه صغيره من الملح الناعم.
8. ملعقتان من السكر الأبيض.

مكونات لعمل البيتزا

1. كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
2. كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
3. كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
4. فلفل أخضر مقطع شرائح.
5. صلصة طماطم جاهزة.
6. زيتون مخلي من البذور.

طريقه عمل العجينة

قومي بإحضار وعاء كبير، ثم قومي بنخل الدقيق جيداً لإزالة الشوائب العالقة به، ولدخول الهواء به، ثم قومي بنخل البيكنج باودر، وقومي بوضع ملعقة الملح، والسكر على كوبان من الدقيق، والبيكنج باودر، ثم ضيفي إليهم كوبان من الماء الدافئ، ثم قومي بإذابة الخميرة في اللبن جيداً، ثم ضيفي الخميرة واللبن إلى باقي المكونات، ثم قومي بعجن المكونات معاً جيداً حتى تحصلي على خليط سائل، ثم قومي بتغطيتها بواسطة قماشة.

ثم أتركيها في مكان دافئ لمده لا تقل عن عشرة دقائق، ثم بعد الإنتهاء من المدة، قومي بإضافة باقي كمية الدقيق، ثم ضيفي نصف كوب من الزيت إلى الخليط السائل، ثم قومي بالعجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام، ولينة، ثم قومى بإحضار صينية خاصة بعمل البيتزا، وقومي بفرد العجينة جيداً في الصينية، ثم قومي بوضع صلصة الطماطم على العجينة، ثم ضعى الفلفل الأخضر المقطع شرائح،  ثم ضيفي كوب من الجبنه الموزاريلا، والجبنه الشيدر، والجبنه الرومي المبشورون، ثم ضيفي الزيتون  المخلي من البذور إليهم، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية  لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج جميع المكونات، ويصبح لون البيتزا فاتحاً، ثم قومي بإخراج البيتزا من الفرن، وقومي بتقطيعها إلى ثمانية قطع، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها بجانب الكاتشب.

العيش بالسجق بعجينة العشر دقائق

يعشق الجميع تناول العجين بالسجق، أو ما نسميه حواوشي السجق،  أو العيش بالسجق،  عجينة العشر دقائق سهلت علينا مهمة إعداده في المنزل،  وبمكونات بسيطة،  وطريقة سريعة،  وطعم ممتع،  فبمجرد إعدادنا للعجين سهل حشوه بأي حشوة مستحبة،  وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل العيش بالسجق في عجينة الشعر دقائق،  فتابعونا.

مكونات لازمة لعمل العيش بالسجق بعجينة العشر دقائق

1. عجينة العشر دقائق المعدة مسبقاً.
2. كيلو جرام من السجق.
3. ثمرتان من الطماطم كبيرة الحجم.
4. ثمرتان من الفلفل ألوان مختلفة.
5. ثمرة من الفلفل الحار.
6. ملعقة صغيرة من بهارات السجق.
7. كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
8. كوب من الجبن الشيدر المبشور.
9. كوب من الجبن التركي المبشور.

طريقة تحضير العيش بالسجق بعجينة العشر دقائق

تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة جداً بعد إزالة البذور منها،  ويفضل أن تكون الطماطم صلبة،  ويقطع الفلفل الأخضر،  والألوان إلى قطع صغيرة أيضاً،  ويقطع السجق إلى قطع صغيرة  أيضاً،  ثم نحضر العجينة،  ونقسمها إلى كرات بحجم كرة الجولف، ونتركها ربع ساعة ترتاح قبل البدأ بحشوها، وبعد ربع ساعة نحضر القليل من الدقيق،  ونضعه على الرخام لفرد العجينة عليه،  وتفرد واحدة من الكرات بواسطة النشابة حتى يصبح سمكها نصف سنتيمتر، ونرص جزء من السجق المقطع إلى قطع صغيرة فوقها،  وجزء من الخضراوات المقطعة من فلفل وطماطم،  ثم نضع الزيتون المخلي من البذور فوق الخليط،  ووضع كمية من الجبن الموزاريلا،  والشيدر،  والرومي،  وأي نوع جبن محبب لديك،  ونقوم بوضع طبقة من العجين مساوية للقرص السفلي على الخليط،  ونغلق العجين جيداً  من الجوانب،  ونقوم بتسخين الفرن على  درجة حرارة  مائة خمسة وثمانون درجة مئوية لمدة ربع ساعة.