طريقة عمل كفتة الحاتى من أسهل الطرق التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ الذي لا يوجد عليه أي اختلاف، فكل شخص له طريقته الخاصة في طهيها، ولكن النتيجة في كلتا الأحوال مبهرة، نرفق لكم الآن طريقة علمها.

طريقة عمل كفتة الحاتى في الفرن

المقادير:

• كيلو من اللحم الضانى المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• بصلة كبيرة مبشورة جيداً.
• حبة طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب بقسماط ناعم جداً.
• بهارات مشكل.
• زعتر وملح حسب الرغبة.
• فحم.

طريقة التحضير:

1. يضاف اللحم المفروم والخل والبقسماط في وعاء مناسب.
2. ثم توضع البهارات والزعتر، والملح فوقهم، وتمزج المكونات معا، حتي تمتزج جيداً، ثم نضع الزيت، والبصل والطماطم بعد تصفيتهم من أي سوائل، ونقلب مرة أخرى.
3. تترك اللحمة المتبلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. نقوم بتصفية الماء من البصل والطماطم، ونستخدمها في تشكيل الكفتة على شكل أصابع.
5. نضع الكفتة في أسياخ الشوي، أو توضع في صينية حسب الرغبة.
6. توضع في فرن ساخن وتترك حتي النضج، ثم توضع قطعة الفحم بعد تسخينها، وتغطى بالفويل.
7. بعد ذلك توضع الكفتة في طبق التقديم، بجانب المقبلات الأخرى، وبالهناء.

طريقة عمل كفتة الحاتي السريعة

المقادير:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل المبشور.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة ملح وفلفل أسود.
• بهارات كفتة.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار بها ملعقة، نقوم بوضع البصل المبشور حتى يصبح خالي من أي ماء.
2. ثم نضع الملح و التوابل، والفلفل، ونقلب حتي يتغير لون البصل.
3. بعد ذلك نخلط اللحم مع البصل، والبقدونس، حتى يشكل عجينة متماسكة، ونتركها تبرد تماماً.
4. نشكل الكفتة على شكل أصابع وتوضع في صينية، ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة، وبعد أن تأخذ اللون الأحمر المائل للبنى، تقدم ساخنا.