أفضل طريقة لتقديم صدور الدجاج المحشوة ، هناك وصفات مختلفة لحشو صدور الدجاج يمكن اختيار أي منها وتقديمها للعائلة و في هذا المقال سوف نقوم بعرض بعض من هذه الوصفات

مقادير صدور الدجاج المحشوة ببشر الجزر

1. بصلة واحدة مفرومة ناعمًا.
2. 2 ملعقة كبيرة لحم العجل المفروم.
3. صدر دجاج سميك.
4. 2 ملعقة من أي زيت نباتي.
5. 2 فص ثوم مهروس.
6. ¼ الكوب مشروم مقطع.
7. 2 حبة جزر مبشور.
8. ملعقة واحدة زعتر ناعم.
9. ملعقة واحدة فلفل أسود.
10. ملعقة واحدة ملح ناعم.

خطوات تحضير صدور الدجاج المحشوة ببشر الجزر

• في وعاء صغير نضع كلا من الثوم المهروس والجزر المبشور ونخلطهم سويًا.
• على نار متوسطة نضع مقلاة غير قابلة للصق وبها الزيت النباتي، وننتظر حتى يسخن ومن ثم نضيف البصل والمشروم ونحركهم معًا حتى تذبل المكونات وتأخذ اللون الذهبي.
• ونضيف بعدها مقدار لحم العجل المفروم ومن ثم كمية التوابل الموجودة، ونستمر في تقليب جميع المقادير سويًا حتى تمتزج وفي النهاية نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا.
• نحضر صدر الدجاج ونقوم بشقه من المنتصف ونقوم بحشوه بخليط لحم العجل المتبل وبخليط الجزر والثوم.
• وفي صينية الفرن نضع كمية بسيطة من الزيت لدهنها لمنع التصاق الطعام بها، ومن ثم نضع بها صدر الدجاج، وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى تمر مدة نصف ساعة لحين النضج ونقوم بإخراجه في النهاية.
• ونقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى دوائر ذات حجم متوسط وتقدم ساخنة.

مقادير صدور الدجاج المحشوة بالطماطم والريحان

1. 2 كوب طماطم مكعبات.
2. 3 صدور دجاج دون جلد أو عظام.
3. علبة صلصة طماطم.
4. 3 ملاعق زبدة.
5. 10 ورقات ريحان.
6. ⅓ كوب بصل شرائح.
7. 2 ملعقة ثوم بودرة.
8. ملعقة واحدة ملح.
9. ½ ملعقة فلفل أسود.

مكونات الطبقة الأولى

1. ½ كوب بقدونس ناعم.
2. 1 كوب مطحون البقسماط.
3. 2 ملعقة زبدة ذائبة.
4. كوب وربع جبن موتزاريلا.

خطوات تحضير صدور الدجاج المحشوة بالطماطم والريحان

• نحضر الطبقة الأولى من خلال مزج البقسماط مع الزبدة والبقدونس ونتركهم لحين الاستخدام.
• في وعاء ذو حجم متوسط نضع الثوم والبصل والطماطم وصلصة الطماطم والريحان والفلفل الأسود والملح، ونقلبهم سويًا حتى يمتزجوا معًا.
• في صينية الفرن نضع الزبدة لتذويبها في الفرن، ومن ثم نبدأ في رص صدور الدجاج بجانب بعضهم وباستخدام الملعقة نرش الصوص على الصدور.
• نضع الصينية في الفرن حتى يقترب الدجاج من النضج، ومن ثم نخرج الصينية.
• نرش كمية الجبن على سطح الدجاج مع خليط الطبقة العلوية، ونعيد الصينية مرة أخرى حتى تنضج صدور الدجاج.