أشياش الدجاج المنقوعة في اللبن ، عندما نشعر بالملل تجاه أنواع الطعام المعتادة نرغب كثيرًا في التعرف على وصفات أجدد وألذ وصفة اليوم هي أشياش الدجاج المنقوعة في اللبن والتي يحبها الأطفال ويفضلون شراءها من الخارج، ولكن يمكن تنفيذها في المنزل بمقادير وخطوات بسيطة لتنال إعجاب العائلة وعدم اللجوء لشرائها من الخارج والتعرض لخطر تلوث الطعام.

مقادير وصفة أشياش الدجاج اللذيذة

• حليب  قليل أو خالي الدسم: 1 كوب حوالي 250 جرام.
• ثوم ناعم مفروم: ملعقة صغيرة أو 3 جرام.
  طماطم كرز: 25 جرام.
• زيت زيتون: واحد ملعقة كبيرة تقريبًا 6 جرام.
• صلصة بندورة: واحد ملعقة كبيرة تقريبًا 6 جرام.
• دجاج مكعبات: 600 جرام.
• باذنجان: 250 جرام.
• بقدونس مفروم: ثلاث ملاعق كبيرة.
• بصل مفروم: 20 جرام.
• ملح ناعم: ملعقة صغيرة.
• سماق: 2 ملعقة صغيرة.
• بهارات: ملعقة واحدة صغيرة.
• زعتر: ملعقة واحدة صغيرة.
• رغيف واحد خبز يفضل أسود.
• أشياش.

خطوات تحضير وصفة أشياش الدجاج

• يجب أن تكون الخطوة الأولى هي ترتيب مقادير وصفة أشياش الدجاج، والتأكد من تواجدها جميعها والالتزام بالمقادير الموجودة حتى نحصل على نفس الطعم اللذيذ من الوصفة الأصلية.
• نبدأ في تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نحضر وعاء متوسط وعميق، ونضع به الثوم وصلصة الطماطم والحليب والزعتر ونقلبهم سويًا ومن ثم نضيف قطع الدجاج المقطعة، ونمزجها مع المكونات الموجودة ونتركهم سويًا لمدة 5 حتى 10 دقائق.
• أثناء ذلك الوقت نعمل على تقشير وتقطيع الباذنجان الموجود إلى مكعبات ذات حجم مناسب، وبعد ذلك نضعها في وعاء صغير مع كمية من الحليب الموجود، ونترك قطع الباذنجان للنقع حتى تمر 60 دقيقة.
• بعد مرور الوقت نحضر الطماطم الكرز ونصفها في الأشياش مع مكعبات الباذنجان وقطع الدجاج ونجعلهم في صف واحد، ونستمر في استخدام الأشياش حتى تنتهي كمية الدجاج والباذنجان.
• ومن ثم نضع الأشياش في النهاية في الفرن حتى يتم شويها، على درجة حرارة متوسطة.
• وأثناء ذلك نحضر رغيف الخبز الأسمر وبواسطة صلصة الطماطم نقوم بدهن الخبز من الجانب الداخلي، مع وضع الحشو من شرائح البصل ومفروم البقدونس والسماق.