الغريبة من الحلويات التي تملك شهرة كبيرة ويفضلها العديد من الأشخاص بسبب مذاقها المميز، وهي من أكثر حلويات العيد طلبا، ومن الممكن تناولها في جميع الأوقات وتقدم للضيوف في أي وقت وليس فقط في الأعياد، والأفضل أن يتم صنعها في المنزل لكي نضمن أنها خالية من مكسبات الطعم والألوان الصناعية التي يتم إضافتها عند شراءها من الخارج، واليوم سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل الغريبة الناعمة.

مكونات الغريبة الناعمة للكيلو جرام الواحد

• خمسمائة جرام من السمن البلدي
• ربع كيلو سكر مطحون
• بياض بيضتين
• ملعقة من الفانيليا
• كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض
• أربعين جرام من الفستق والكريز والبندق لتزيين الغريبة.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

• نقوم بتحضير خليط من السكر المطحون والسمن البلدي مع بياض البيض ورشة الفانيليا، ونضرب الخليط  بالخلاط الكهربي بشكل جيد حتى يتكون مزيج أبيض.
• نحضر وعاء عميق ونضع فيه الخليط السابق، ثم نضع الدقيق الأبيض، ونمزجهم معا جيدا، حتى يتكون مزيج متماسك وطري.
• ندخل العجين في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
• نخرج العجين من الثلاجة ثم نقسمه إلى قطع دائرية، ونصنع أصابع رفيعة من العجين ونلفها على هيئة حلقات دائرية.
• نقوم بإدخال الغريبة إلى الفرن المشتعل على درجة حرارة قليلة، وعندما يتغير لون الغريبة إلى اللون الذهبي الفاتح نخرجها من الفرن بعد مرور 20 دقيقة.
• تقدم باردة بعد تزيينها بالمكسرات والكريز.