تعتبر البان كيك من أكثر المعجنات الحلوة شهرة على الأطلاق حيث يحبها الأطفال كثيراً ويفضلون تناولها على الفطور مع إضافة النكهات المختلفة إليها مثل القطر أو العسل أو نكهة الشيكولاتة مع الفواكهة اللذيذة والمغذية، يتم تحضير تلك المعجنات في أرقي محلات المعجنات والمطاعم الكبيرة تعلمي كيف تحضريه في مطبخك بسهولة وبنكهات مختلفة فتابعينا.

البان كيك

بان كيك على الطريقة الأمريكية:

كل ما تحتاجين هو:

• كوب ونصف من دقيق المخبوزات الأبيض.
• ملعقتين إلا ربع كبيرتين من البيكنج باودر
• نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب وربع من اللبن السائل.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.

خطوات تحضير البان كيك:

1. أحضري وعاء كبير وضعي به المكونات الجافة معاً مثل الدقيق والبيكينج باودر والسكر والملح وقلبيهم معاً جيداً.
2. في وعاء منفصل اخلطي كلاً من البيض واللبن والزبدة باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. أصنعي فجوة في خليط الدقيق كفهوة بركان وضعي خليط اللبن والزبدة والبيض في منتصف الفوهة.
4. قلبي جميع المكونات معاً لتبدأ العجينة في التشكل وستكون شبة سائلة من حيث القوام.
5. قومي بوضع مقلاه تيفال لا تلتسق غلى النار حتى تسخن ثم ضعي نصف كوب من عجبن البان كيك فيها.
6. قلبيها على الجهتين حتى تصبح ذهبية ثم ضعي عليها القطر وقدميها.

البان كيك بالنوتيلا:

• كوبين دقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر
• ملعقتين كبيرتين سكر.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب زبادي.
• زيت للقلي
• ثلاث ملاعق كبيرة نوتيلا
• مكسرات.

اخلطي المكونات الجافة معاً ثم أضيفي إليهم البيض والزبادي وقلبي جيداً بالمضرب حتى تحصلي على عجينة سائلة ثم حمريها في مقلاة مع مسحة من الزيت حتى تتحمر من الجهتين ثم زينيها بالنوتيلا والمكسرات.