تعتبر فتة الدجاج من الأكلات الشهية جدا التي يقبل عليها كثير من الأفراد، بسبب مذاقها المميز، وهي ذات قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على كربوهيدرات ودهون وبروتين، واليكم الآن طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية.

مكونات فتة الدجاج

• نصف كيلو من صدور الدجاج
• ملعقتان ثوم مهروس
• ملعقتان من الطحينه
• ثلاث ملاعق لوز مقشر
• أربع ملاعق عصير ليمون
• بصلة مفرومة ناعمة
• كيلو لبن زبادي
• ملعقة بقدونس مفروم
• كوبان من الخبز مقطع
• ربع كوب زيت نباتي
• ملعقتان من الخل
• ملح وفلفل أسود
• نصف كوب بقدونس مفروم

طريقة تحضير فتة الدجاج

• نغسل صدور الدجاج جيدا وتنفع في الخل.
• نضع الدجاج مع البصل في إناء على النار مع القرفة والهيل والفلفل الأسود وينقع بالماء ويترك على نار هادئة، حتى تنضج تماما.
• نصفي الدجاج من المرقة ونحتفظ بالمرقة.
• نقلي قطع الخبز في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• نخلط اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس ورشة ملح ونحرك المكونات معا.
• نقطع صدور الدجاج لمكعبات صغيرة.
• نضع الخبز المقلي في قاع البيركس ونضيف مرقة الدجاج،ونضع قطع الدجاج ثم نضيف خليط اللبن والطحين على الدجاج.
• نزين الفتة بالبقدونس المفروم واللوز وتقدم مع البطاطس المقلية أو مع الأرز حسب الاختيار.