نعرض لكم طريقة إعداد دجاج كنتاكي في المنزل والحصول على الطعم الرائع الذي يحبه الكثيرين ويرغبون في إعداده بدون الحاجة إلى لذهاب للمطعم الشهير والذي تم إنشاءه بواسطة الكولونيل ساندرز وهو رجل أعمال  ببيع الدجاج المقلي من مطعمه الذي أنشأه على جانب الطريق في كارين بمقاطعة كنتاكي خلال فترة الكساد الكبير، ثم ثم فتح أول فرع لمطعم كنتاكي عام ١٩٥٢في سالت ليك،وجعل دجاج كنتاكي الدجاج المقلي أكثر شعبية في مطاعم الوجبات السريعة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

ورغم أن الكثيرين يذهبون إلى فروع مطعم كنتاكي التي أصبحت منتشرة في  جميع أنحاء العالم ويحبون ما تقدمه من وجبات إلا أن الكثير أيضا يرغب في صنعها في المنزل ونعلن لكم الطريقة.

المقادير:

• ١٢قطعة دجاج
• ١ونصف كوب من الزيت للقلي.
• كوب دقيق أبيض.
• معلقة ملح، معلقة فلفل أسود
• ملعقة ثوم بودرة
• ملعقة بصل بودرة.
• ٢معلقة بابريكا
• ،معلقة كركم
•  بيضة، كوب حليب.

الخليط الجاف:

• كوب دقيق أبيض.
• معلقة ملح ،معلقة فلفل أسود
• ملعقة بصل بودرة
•  ملعقة يوم بودرة،
• معلقة بابريكا
• ،معلقة كركم.

الخليط السائل:

بيضة و كوب حليب.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

• يحضر كيس لحفظ الطعام ويضع فيه الخليط الجاف وهو كوب دقيق ابيض ومعلقة ملح ومعلقة فلفل أسود وملعقة ثوم بودرة و ملعقة بصل بودرة و٢معلقة بابريكا و٢معلقة كركم ويغلق الكيس ويخض لتختلط بشكل جيد جدا.
• يحضر وعاء كبير يكسر فيه البيضة مع كوب الحليب مع رشة ملح.
• نأخذ قطعة الدجاج من الخليط الجاف إلى الخليط السائل ثم تضعه بالكيس مرة أخري وتغليف قطعة الدجاج بالكامل ثم توضع علي صينية.
• بعد انتهاء تغليف كل قطع الدجاج تغطى الصينية بفوطة مطبخ و توضع في الثلاجة وتترك حتى ترتاح ،وتجف قشرة التغليف على الدجاج هذا يعني أنه أصبح جاهز للقلي.
• يغلي الزيت  علي النار، وتسقط قطعة صغيرة من الدجاج بالزيت، إذا طلعت على سطح الزيت يعني أنه أصبح بإمكاننا البدء بالقلي.
• تقلي كل قطع الدجاج لحوالي ١٠دقائق من كل جهة حتى تستوي وتصبح لونها ذهبي.
• تصفي كل قطع الدجاج من الزيت وتقدم ساخنة.
• ثم تقدم قطع الدجاج مع الخبز البلدي و كاتشب و مسطردة أو صلصة الطماطم الحارة.

ومع قرارات الحكومة خلال الفترة الماضية بغلق المطاعم بسبب الإجراءات التي تم العمل بها لحماية المواطنين من الإصابة بالأمراض، أصبح الكثير من المواطنين يرغبون في القيام بتلك الوجبات التي يحبونها في المنزل وذلك للاستمتاع بها برفقة العائلة أثناء وجودهم في المنزل وخاصة في تلك الأيام التي أصبح الجميع يظل في المنزل عدد أكبر من الساعات.

ويعد دجاج كنتاكي من أكثر المأكولات المحببة لدى الكثير من المواطنين في الدول العربية أو الولايات المتحدة الأمريكية، حيث بدأ تأسيس المطعم الشهير ثم تم انتشاره من دولة إلى أخرى ليصبح من أكثر سلسلة المطاعم انتشاراً في مختلف الدول، وحصل على شعبية كبيرة، ورغم ذلك فإن الكثيرين يفضلون أن يقوموا بعمل الوجبات في منازلهم لضمان جودتها.