كفته داود باشا ، ترجع أصل هذه الوصفة أنها تركية الأصل ، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ . ويرجع سبب تسميتها إلى هذه الاسم نسبة إلى السلطان داود باشا . ولان هذه الوصفة سهلة جدا وبمكونات بسيطة جداً لذلك يكثر تحضيرها في الأفراح والمناسبات ، كما أنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة منها كفته داود باشا بالبطاطس والآن سوف نقدم لكم هذه الطرق .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا عجينة 10 دقائق لمختلف الأكلات وأيضا قد تحدثنا عن طريقة أفضل الأطعمة لتقوية المناعة وتعزيزها

طريقة تحضير كفتة داود باشا

مكوّنات عمل كفتة داود باشا بالصلصة :-

  • لحمة مفرومة بمقدار ½ كيلو .
  • عصير طماطم بمقدار 3 حبات .
  • بطاطس مقطعة مكعبات بمقدار ½ كيلو .
  • حبة واحدة من البصل مفرومة ناعم جداً .
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
  • 2 كوب من الماء .
  • زيت بناتي بمقدار ½ كوب .
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح الأبيض .
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • بهارات لحمة بمقدار 2 ملعقة كبيرة .
  • ½ ملعقة كبيرة من القرفة .
  • مرقة دجاج التي تم تحضيرها في المنزل .

طريقة تحضير كفتة داود باشا بالبطاطس :-

  • أولاً نحضر وعاء عميق ونضع به اللحم المفروم والبصل المفروم ناعم جداً ثم نضع معه الملح والفلفل وبهارات اللحمة والقرفة ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً .
  • ثم نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها الزيت النباتي .
  • نقوم بتشكيل اللحم على هيئة كرات بالحجم الذي تريده .
  • بعد تشكيلها نضعها فى الزيت للقلي ونقلبها باستمرار لكي نتأكد إنها تحمرت من جميع الجهات .
  • بعد تحميرها نضيف عليها البطاطس المكعبات وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والماء ومرقة الدجاج ونقلبهم جيداً .
  • ونتركها على نار متوسطة لمدة حوالي 23-30 دقيقة حتى نتأكد من نضجها تماماً .
  • وأخيراً توضع في طبق التقديم ، وتقدم مع الأزر الأبيض والعيش .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا حبة واحدة على الريق وقبل النوم وهتخسي 15 كيلو وأيضا قد تحدثنا عن طريقة كفته داود باشا بطريقة سهلة

طريقة عمل الأرز الأبيض مع كفتة داود باشا

مكونات عمل الأرز الأبيض مع كفتة داود باشا :-

  • الأزر بمقدار كوب واحد .
  • سمن بمقدار ملعقة واحدة كبيرة .
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض .
  • ماء بمقدار كوب ونصف .

طريقة تحضير الأرز الأبيض :-

  • ننقع الأزر في ماء فاتر لمدة نصف ساعة بعد غسلة جيداً أكثر من مرة .
  • نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضع به الماء والملح ونتركه حتى يغلي .
  • نحضر وعاء أخر ونضع بها السمن حتى يذوب ثم نضيف إليه الأرز والملح والماء المغلي ونقلبهم .
  • وبعد أن نقص الماء نتركه على نار هادئة جداً حتي يستوي تماماً .
  • وأخيراً نضع الأزر في طبق التقديم بجانب كفته داود باشا .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا قانون التقاعد الجديد في الضمان الاجتماعي وأيضا قد تحدثنا عن ترفع السعودية حظر التجوال بشكل كامل مع استمرار تعليق العمرة والرحلات الدولية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا