طريقة عمل البيتزا الشرقية الفطير الحادق في المنزل،  في ظل التباعد الاجتماعي التي تعيشه معظم دول العالم،  الإجراءات الاحترازية التي تتخذها تلك الدول والتي تهدف إلي البقاء بالمنزل، وذلك من أجل عدم الاختلاط وحودث عدوة وأصابه أعداد كثير بسبب وجود زحام، لذلك نسعى أن نقدم لكم أشهي الأكلات والحلويات،  التي يسهل عملها في المنزل وذلك لمضان صحه وسلامة أطفالنا .

 اسهل طريقة لعمل البيتزا، من اكثر الأكلات المفضلة لدى الأطفال داخل الوطن العربي، وليس الأطفال فقط الكبار أيضا ترغب ربة المنزل طلبها من المحلات الخاصة بها لتلبية رغباتهم، ولكن في ظل الإجراءات ألاحترازية والأجواء الخاصة بمرض كورونا، نشعر بقلق شديد لذلك نعرض هنا عبر موقع ثقفني، أسهل طريقه لعمل البيتزا الفطير الحادق، في المنزل ومكونات سهلة للغاية وغير مكلفة وسريعة التحضير، لان البيتزا والفطائر بأنواع تعتبر من المقبلات الخفيفة واللذيذة، ويفضلها الجميع ويتناولها الجميع، كأنواع من أنواع المقبلات أو وجبه خفيفة بين الوجبات الرئيسية.

مقادير البيتزا الشرقية

تعتبر مقادير البيتزا الشرقية والتي يطلق عليها أيضا الفطير الحادق، سهلة وبسيطة وغير مكلفة كما أنها متوفر، والبيتزا  تعود أصولها إلي دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان، حيث تعتبر طبقة من الخبز مغطاه بطبقة من الصلصة، ومعها مكونات الأخري مثل الجبن أو اللحوم، كما تعاني كثير السيدات في تحضير عجينة البيتزا بنفس جودة الخاصة بالمطاعم وهي تعبر العنصر الرئيسي في طعم البيتزا،  ويمكن تحضير مينى بيتزا،ولكن كل ما هو مطلوب متابعه الخطوات التي سوف نذكرها في مقالنا.

وفيما يلي نعرض مقادير البيتزا الشرقية:

• عدد 2 كوب دقيق.
• عدد 4 معالق زيت كبيرة.
• عدد 1 باكو خميرة فورية.
• عدد 1 معلقة لبن بودرة. والفطائر
• عدد 1 معلقة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.
• مياه دافئة للعجن.

مقادير صوص البيتزا :

1. طماطم.
2. فلفل أخضر.
3. شرائح زاتون.
4. جبنه شيدر.
5. زعتر.
6. فلفل أسود.
7. بصل وثوم.

بعد تحضير المكونات التي ذكرناها، نعرض لكم

تحضير عجينة البيتزا

• نحضر وعاء فارغ، نضع به قليل من الماء الدافئ والخميرة ونضيف عليها، معلقة صغيرة من السكر ونتركها قليلا حتي نتأكد من سلامة الخميرة.
• ثم نحضر وعاء ونضع به مقدار الدقيق واللبن البودرة ونضيف عليهم الخميرة، ثم نبدأ بالعجن جيدا ثم نقوم بفردها ونضعها في الصنية المتاحة.

ثانيا تحضير صوص البيتزا::

• نضع زيت في وعاء علي النار نضع به بصل وثوم ونقلبه، ثم نضع صلصة الطماطم ونضع الملح والفلفل والزعتر، وننتظر لمدة خمس دقائق.
• وبعد تحضير الصوص نضعه فوق العجينة ونضعه فوقه قطع من الطماطم والفلفل و ألجبنه المبشورة، ودخلها إلي الفرن لمدة عشر دقائق، وتكون بذلك لديكي بيتزا صحية وشهية.

يمكن تحضير البيتزا الطاسة، بكل سهولة أيضا سنقدم

أولا المقادير بيتزا الطاسة.

1. 3معالق من الزبادى.
2. عدد1 بيضة.
3. 3معالق زيت.
4. كوب ونص من الدقيق.
5. معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. نص معلقة صغيرة سكر.
7. قليل من الملح.

طريقة تحضير بيتزا طاسة.

• نقوم بخلط الزبادى+البيضة+الزيت ونقلب ثم نضيف كوب ونص دقيق مع البيكنج بودر مع الملح.
• نقوم العجن جيدا.
• نحضر طاسة مقاس 28 ونضع قليل من الزيت ونقوم بفرد العجينة ونضع فوق العجينة مقدار من صلصلة البيتزا.
• ثم نضع الجبن المتوافرة لدينا، شرائح البصل، والزيتون ،الطماطم، والفلفل، وتضع على نار هادئة لمدة ربع ساعة ونقوم بتغطية الطاسة.
• بيتزا الطاسة والفطير الحادق،  يمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة.

ملحو ظة هامة لنجاح البيتزا، لكى نضاعف حجم الجبنة التى يتم استخدامها مع البيتزا، يتم تحضير صوص بشاميل ساخن ويجب ان يكون ثقيل وليس صوص خفيف ويضاف مقدارالجبن المتاح على الصوص على النار، بالاضافة الى ذلك يجب اختيار نوع الجبنة حيوانى الدسم وليس نباتى  حتى نصل على مط الجبنة المشهور مع البيتزا، ويجب تغطية البيتزا حتى تظل طرية.