طريقة عمل بلح الشام، يعد بلح الشام من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بحلاوة طعمها وكثرة القطر فيها، وتعرف بأنها من أشهر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان الكريم، ويمكن إعداده بطريقة سهلة جدا ومكونات بسيطة في المنزل، فهيا بنا نتعرف معا على مكوناته وطريقة تحضيره بخطوات بسيطة.

طريقة عمل بلح الشام

كوب من الطحين الفاخر، كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة، ربع كوب من الزيت النباتي، 3 حبات من البيض كبير الحجم، ملعقة صغيرة من النشا، رشه صغيرة من الفانيليا، رشه صغيرة من ملح الطعام، كوبين من السكر، كوبين من الماء، عصير نصف ليمونه، رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام اللذيذ

في إناء متوسط قومي بوضع الزيت والماء على نار هادئة حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان، وبعد ذلك قومي بإضافة كلا من الطحين والنشا والفانيليا إلى خليط الماء والزيت حتى يتكون عجين متماسك، ثم قومي برفع العجين من على النار وقلبيه جيدا لمدة 3 دقائق واتركيه جانبا حتى يبرد تماما، وقومي بإضافة البيض تدريجيا مع الاستمرار في التقليب، ثم ضعي هذا العجين في القمع الخاص بتشكيل بلح الشام وضعي حبات بلح الشام في زيت غزير وساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ارفعيه من على النار وضعيه في الشربات البارد، ثم ارفعيه من الشربات وصفيه جيدا وضعيه في طبق التقديم وزينيه بالقليل من الفستق المجروش.

طريقة تحضير شربات الحلويات:

في إناء على نار هادئة ضعي الماء والسكر واتركيهم حتى مرحلة الغليان، ثم ضيفي إليهم عصير الليمون ورشة الفانيليا وقلبيهم جيدا واتركيهم لمدة لا تقل عن دقيقتين ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تماما.