نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيكاتا بالدجاج والمشروم اللذيذة فيمكنك الخروج من نطاق الأكلات التقليدية فهي وجبة متكاملة ومفيدة وسهلة التحضير كما أن الدجاج والمشروم بهم العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان، وفي هذا الوقت يجب تناول الوجبات المفيدة الغنية بالفيتامينات .

طريقة عمل البيكاتا بالدجاج والمشروم

المكونات:

• كيلو دجاج بانيه مقطع شرائح رفيعة
• ربع كيلو مشروم
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• بصلة مفرومة
• ملعقتان كبيرتان دقيق
• 2 كوب ماء مغلي
• كوب كريمة طبخ إن وجدت
• ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم :

• قومي بغسل الدجاج جيداً ويمكنك نقعه في ماء وعصير ليمونة وتجنبي الخل حتى لا يتفتت الدجاج
• تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وقومي بتحميره في مقلاة بها سمن على كل الجوانب حتى تكتسب لون ذهبي
• إرفعي الدجاج من على النار وإتركيه جانياً حتى تقومي بتحضير الصوص
• يمكنك إستخدام نفس مقلاة تحمير الدجاج حتى نحتفظ بالنكهة ضعي فيها البصل المفروم والثوم المفروم وقلبيهم جيداً حتى يكتسبا اللون الذهبي
• ضعي الدقيق وقلبي مرة أخرى ثم ضيفي المشروم والماء المغلي وقلبي حتى تحصلي على قوام ثقيل بعض الشيء
• ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود وإتركيها تغلي لمدة عشر دقائق
• ضيفي كريمة الطهي حسب رغبتك ويمكنك الإستغناء عنها
• قومي بترك الخليط على النار لمدة دقائق بسيطة ثم إرفعيها من على النار وقدميها في طبق التقديم ورشي عليها البقدونس الطازج
• قدمي بيكاتا الدجاج مع الأرز الأبيض أو المكرونة بالصوص الأبيض