يعتبر الجبن الكريمي هو الافضل أنواع الجبن بالنسبة للعديد من الناس ومحببة إليهم وذلك لأنها لذيذ وسهل الفرد كما يدخل في تكوينها القشطة واللبن الكامل الدسم مما يعني أن لها قيمة غذائية عالية وصحية للأطفال، لتكون مضمونة أكثر يمكنك تحضيرها في منزلك دون استخدام مواد حافظة لتكون الجبنة آمنة تماماً لأطفالك ولذيذة مثل الجاهزة تابعينا لتعرفي الوصفة.

الجبن الكريمي

مقادير تحضير الجبن في المنزل:

• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوبين كبيرين من الكريمة الطازجة
• كوبين من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة واحدة كبيرة من  الملح الأبيض الناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

خطوات تحضير الجبن الكريمي في المنزل:

1. قومي بخلط كلاً من كوبين من اللبن مع كوبين من الكريمة في وعاء عميق مناسب للعجن وتأكدي أن يكون اللبن كامل الدسم.
2. ضعي الخليط بعد التقليب في طنجرة صغيرة وضعيها على نار متوسطة ثم أضيفي الملح وقلبي.
3. استمري في تقليب المكونات لمنع احتراق اللبن ثم أضيفي عصير الليمون عندما يبدأ اللبن في الغليان.
4. قلبي جيداً ويمكن إضافة ملعقة من الخل إلى الخليط ليعطيك طعم الجبن الحامض قليلاً.
5. قومي بتحضير إناء عليه مصفاة ومغطى بقطعة من القماش ثم صبي الخليط السميك به واتركيه لمدة ربع ساعة على الأقل دون تحريك.
6. اعجني الجبن جيداً مدة ثلاث دقائق ويمكنك إضافة بعض الحليب إذا شعرت أن له قوام ثقسل أكثر من المطلوب.
7. بعد اتمام الطحن وتحول الخليط إلى قوام كريمي خالي من التكتلات وناعم انقليه إلى وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
8. أضيفي بعض الزيت والفلفل الحار أو الزعتر إلى الجبن وقدميه على مائدة الفطور أو العشاء أو اصنعي الساندوتشات اللذيذة منها.