يعتبر العدس من العناصر الأساسية على المائدة في وجبة الغداء فيتعمد عليه في صنع الشوربة فيمكن أستخدامه في تحضير أيضا السلطات ويوجد في الأطباق الجانبية والمقبلات، وحساء العدس يتميز بطعم رائع ويمكن صنع الدورة والقرون أيضا، كما يدخل العدس في صنع الخبز في بعض الدول العربية، وأكثر المطابخ أعتماد عليه المطبخ الهندي فهو يقدم في أكثر من 60 طبق من الأطباق التقليدية، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل العدس الأصفر السعودي حساء لذيذ وشهي ومفيد.

مكونات طبخ العدس الأصفر السعودي

1. ربع كوب زيت الزيتون
2. 2 بصلة حجم متوسط مفرومة ناعم
3. 2 ثمرة جزرة مبشورة
4. 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
5. ملعقة صغيرة كمون
6. ملعقة صغيرة كركم
7. ملح ملعقة صغيرة
8. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
9. 3 لتر مرق دجاج
10. 2 كوب كبير عدس أصفر مغسول ومصفى

خطوات عمل العدس السعودي

1. في وعاء ضعي الزيت والبصل والبطاطس والجزر على نار متوسطة.
2. يقلب المزيج حتى يذبل البصل تماما وضيفي عليه الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود.
3. ثم ضيفي العدس واغمري المزيج في مرقة الدجاج قلبي المكونات واتركيها على النار حتى الغليان.
4. ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا وضعيه في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يكون قوام ناعم.
5. ثم أعيدي الشوربة على النار وتكون هادئة وسخني المكونات قليلا.
6. تقدم الشوربة ساخنة بجانب وجبة الغداء الرئيسية.
7. يمكن إضافة للوجه ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ.
8. أو إضافة البقدونس المفروم.