طريقة تحضير البليلة الحجازية، البليلة أو الحميمية واحدة من الأكلات السكرية الشهيرة في بلاد الشام يمكن تحضيرها أما بالحمص أو بحبات القمح ولكنها السكري الرائع تجذبك دائما ً إلى تناولها، وإليكم الخطوات التي من خلالها تستطيعون تحضير البليلة بوصفات مختلفة، بالمكسرات، والبقدونس والطماطم.

تحضير البليله بالبقدونس والطماطم

• كوبان من الحمص.
• ثمرتان من الطماطم.
• حزمة من البقدونس.
• ماء.
• سكر حسب الرغبة.
• رشة كمون.

ومن خلال هذه الخطوات يمكنكم تحضير البليلة الشامية وتزيينها:

• نقوم بوضع الحمص بعد غسله في إناء ونغمره بالماء، ثم نضعه في الثلاجة حتى الصباح لأكبر حبة الحمص.
• نضيف الكمون والملح الى الحمص ونضعه في إناء ونضيف عليه الماء ليغمره وتشغل النار حتى تستوي حبات الحمص.
• نضيف السكر على حسب الرغبة ونضع البليلة في أطباق التقديم.
• نقوم بتقطيع الطماطم والبقدونس لقطع ونقوم بتزيين أطباق البليلة بها وتقديمها بعد ذلك.

تحضير البليلة الشامية بالمكسرات

• كوب من حبوب القمح.
• ماء.
• كمون.
• ملح.
• سكر.
• المكسرات.

نقوم بتحضير الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات:

• نضع حبوب القمح في وعاء ونغمره بالماء ونتركه ليلة كاملة لتكبر حجم الحبات.
• في الصباح نضع القمح بالماء ونضعه عليه كمية من السكر على حسب رغبتكم، ونضع الكمون ونضعه على النار حتى تستوي الحبات تماماً.
• بعد ذلك نصب البليلة في أطباق ونقوم بتزيين الأطباق بالمكسرات مثل الجوز واللوز ونقدمها.