يعد البسكوت وجبة لزيارة لمحبي الوجبات السريعة، ولكنه عكسة لانه مليء بالكثير من العناصر المفيدة، مثل البيض والحليب والزبدة، فيمد البسكوت الأطفال بالطاقة والحيوية، ترحيبهم في الطعام، ويمكن اعتباره وجبة فطور سريعة أو وجبة عشاء، ومعه كوب من الشاي، او فنجان من القهوة، ويمكن أكلة بين الوجبات النازحين إعداد الطعام.

مكونات البسكويت

• نصف كيلو جرام من دقيق القمح، أو يفضل استخدام دقيق الخاص بالحلوى.
• كوبان من السكر الأبيض البودر.
• عدد اثنين بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، أو ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة من الملح.
• مئة جرام من الزبدة، ويكون بدرجة حرارة الغرفة.
• خمسين جرام من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• مئة جرام من الزبيب.

طريقة تحضير بسكويت الزبدة

• نأتي بوعاء كبير من الزجاج او البلاستيك، و ينخل الدقيق جيدا حتى نتخلص من اي شوائب موجودة به.
• نضيف عليه الدقيق رشة الملح ونصف ملعقة البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من السكر، ونقلبهم مع بعضهم.
• نأتي بوعاء اخر متوسط الحجم، ونضع بها الزبدة ونأتي بمضرب كهربائي و نضرب الزبدة الى حين أن تتحول الى معجون كريمي،  ثم نضع فوقها السكر البودر تدريجيا، ونضرب جيدا باستمرار، حتى يصبح لون الخليط اغمق، نكسر بيضة ونضرب نرى اخرى، ونضيف الفانيليا والبيضة الثانية ونضرب حوالي خمس دقائق.
• نضعه فوق الدقيق، ونبدأ في العجن بيدينا، حتى نتأكد من أن العجين اصبح مظبوط.
• نشكل العجين في صينية وندخله الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة.

تحديث: يمكنك عمل بسكويت بالزبدة هش ودايب من خلال خطوات تحضير البسكويت بالزبدة الموضحة بعاليه حيث أن تلك المقادير ناجحة تماماً وستعطيكي نفس نتيجة البسكويت الجاهز عند تنفيذ نفس الخطوات تماماً.