يوجد الكثير من الطرق المختلفة لتحضير الكفتة، وتبحث اغلب السيدات والفتيات المتقنات في المطبخ عن طرق جديدة لصنع الأكلات الشعبية التي تنتشر في الكثير من المطاعم والمحلات، وتختلف أيضا طرق تحضير الكفتة فيوجد أنواع كثيرة من الكفتة مثل كفتة داود باشا، كفتة البرغل، كفتة اللحم، كفتة الدجاج، واليوم سنتعلم كيفية عمل كفتة الدجاج الشهية التي يتم تناولها مع الأرز أو المكرونة، والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، وقدمي لأسرتك اليوم على الإفطار وجبة متكاملة الفوائد، وشهية مثل المطاعم وألذ منها بكثير.

مكونات كفتة الدجاج بالجبنة

• احضري كيلو من صدور دجاج المفروم ناعم.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• رشة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• بهارات دجاج ملعقة صغيرة.
• الحشو نحتاج إلى جبنة موتزاريلا.
• 2 كوب كورن فليكس أو دقيق ذرة.
• كوب دقيق.
• 2 بيضة
• ربع كوب من الحليب.

خطوات تحضير كفتة الدجاج بالجبنة

1. في وعاء كبير ضعي الدجاج المفروم مع البقسماط المطحون وقلبي جيدا
2. ثم ضعي عليهم البهارات والبصل والثوم البودرة والتوابل الدجاج وقلبي.
3. ثم ضيفي السكر مع الملح واخلطيهم جيدا.
4. قومي بعمل الكفتة على شكل أصابع واحشيها بالجبنة.
5. ثم في وعاء ضعي اللبن والبيض واخفقيهم وفلفل أسود.
6. ثم ضعي الكفتة في الدقيق ثم خليط البيض واللبن ثم في الكورن فليكس.
7. استمري في تكرار تلك الخطوات حتى تنتهي كل الكمية لديك.
8. تدخل الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
9. ثم اقليها في زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
10. أخرجيها على ورق مناديل، وقدميها لأسرتك ساخنة مع الأرز أو المكرونة.

طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن

1. احضري 700 جرام من لحم الدجاج المفروم.
2. بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
3. كوب ونصف من البقسماط.
4. بيضة واحدة.
5. ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
6. 3 ملاعق صغيرة من الكمون.
7. 2 ملعقة من البهارات.
8. للتقديم جرجير وطحينة وخبز.

طريقة تحضير كفتة دجاج

• أخلطي الدجاج مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل.
• ثم شكليها على شكل أصابع وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم سخني شواية الفرن وضعي أصابع الكفتة في سيخ الشيش طاووق أو أعواد خلة خشبية.
• ثم اتركيها في الشواية لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتقدم مع الخبز والجرجير.