خبز التورتيلا هو نوع من أنواع الخبز الرقيق جداً مقارنة بأي خبز معروف وهو خبز مكسيكس الأصل يصنع به ساندوتشات التاكو الشهيرة والعديد من الوصفات المكسيكية الاخرى لذلك إذا اردتي أن تتفنني وتتألقي في مطبخك وتبهري أولادك وأسرتك فكل ما عليك هو تحضير هذا الخبز وحشوه بنكهات مختلفة حسب رغبتك، تابعي معنا لتعرفي طريقة التحضير.

خبز التورتيلا

طريقة بسيطة لتحضير التورتيلا:

تحتاجين إلى:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الدافئ

خطوات تحضير خبز التورتيلا:

1. قومي بخلط الملح والدقيق والبيكينج باودر معاً في وعاء كبير وقلبس حتى يمتزجو.
2. أضيفي الزيت إلى المكونات الجافة مع التقليب وبعدها أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر لمنع تكون تكتلات.
3. قسمي العجين إلى قطع وشكليها على هيئة كرات صغيرة ثم غطي وجهها بالزيت واتركيها في إناء به زيت وغطيها لنصف ساعة لترتاح.
4. افردي العجين حتى تتكون دوائر رقيقة من العجين.
5. في تلك الأثناء ضعي طاسة غير قابلة للالتساق على النار حتى تسخن مع عدم إضافة زيت أو سمن.
6. قومي بتحمير العجين في الطاسة الساخنة حتى تنضج كل الجهات وبهذا يكون جاهز للاستعمال.

خبز التورتيلا مع حشوة التونة:

ستحتاجين إلى:

• رغيفان من التورتيلا.
• علبة تونة.
• طماطم.
• مع نصف كوب من الذرة والزيتون منزوع النواة.
• خيار مخلل أو ويتون مخلل.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• رشة ملح وفلفل أسود.

لتحضير ساندوتش التونة بخبز التورتيلا كل ما عليك فعله هو تقطيع جميع المكونات مثل الطماطم والتونة والمخلل إلى مكعبات ثم إضافة الملح والفلفل وعصير الليمون والزيت، بعدها أحضيري خبز التورتيلا وضعي المايونيز ثم الحشو وقدميه.