يعتبر طبق الكانتون من أشهر الأكلات المنتشرة بدول شرق أسيا، والتي يفضلها كثيراً من العرب، وفي هذا المقال سوف تتعرفي على أسهل وأسرع طريقة لعمل الكانتون بالمعكرونة.

مكونات طبق الكانتون.

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات.
• ملعقة من الزنجبيل البودر أو الفريش أيهما متاح لديكي.
• كوب من الكاتشب.
• كوب من الصويا صوص.
• كوب من الماء مذاب به معلقتين من النشا.
• كوبين من الماء.
• مكعب مرقة دجاج.
• كيس معكرونة فوتتشيني أو أي نوع آخر.
• جزر وفلفل رومي وبصل مقطع شرائح طولية.
• فلفل ألوان مقطع شرائح طولية، ويمكن الاستغناء عنه.

طريقة تحضير الكانتون.

1. تسلق المعكرونة جيداً ثم تصفى وتوضع جانباً
2. نحضر إناء ويوضع به ثلاث ملاعق من الدقيق كبيرة مع ملعقه من النشا، وملعقه من الزنجبيل المفروم أو البودر وتوضع عليهم قطع صدور الدجاج ثم يتم تحميرها.
3. نحضر مقلاة وتوضع بها ملعقتين من الزيت، ثم يوضع به الخضار المقطع ومكعب مرقة الدجاج مع التقليب المستمر من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم توضع عليها قطع صدور الدجاج التي سبق وتم تحميرها، وتترك على نار هادئة.
4. نحضر إناء ويوضع فيه كوب الكاتشب وكوبين الماء مع كوب الصويا صوص ونقلبهم حتي تمتزج المكونات.
5. توضع المكونات على الخضار وصدور الدجاج، ثم يوضع كوب الماء المذاب به النشا، مع التقليب المستمر حتي تمتزج المكونات ببعضها.
6. بعد أن يتقل قوام المكونات وتتبخر المياه من المكونات توضع المعكرونة وتقلب جيدا، ثم تقدم ساخنة